蒸し器の布巾について もっと蒸し器を使って料理したいのですが、濡らした布巾をフタに巻くのが毎回面倒で

蒸し器の布巾について

もっと蒸し器を使って料理したいのですが、濡らした布巾をフタに巻くのが毎回面倒です。

菜箸を挟む方法も知っていますが蒸らしが弱く？なりませんかね？

主に蒸しパンを作りたいので強火で作ります。

何か良い方法はありませんか？または水滴が落ちない形状のフタとか売ってたりするんですかね？

No.3 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2019/09/13 05:35

百均で売っている厚めのアク取り名人（画像のもの）を水で濡らしてから水気をよく絞り、ふんわりと乗せておくと良いですよ。

厚みが色々ありますから選べます。

No.2 回答者： おTTお 回答日時： 2019/09/11 12:25

ヨシカワ 蒸し器がいいよ

鍋にのせるタイプでドーム型　水滴が落ちにくいタイプだよ。

これをふまえて　ドーム型の蓋を探してはどうですか？
ガラスがイイですがね
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No.1 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/09/10 09:05

タジン鍋を蒸し器にして使ってます

蓋が傾斜があるので　湯気が直接落ちにくいので便利。

蓋を流用すれば大丈夫と思います。
タジン鍋は無水調理なので普通は蒸し器に使わないけど　少し深めを買ったので
水を張って蒸し器の台（蒸し器プレート）を敷いて　蒸し器として使って大正解でした。
ただ　大きさが小さいので少量の調理になり　たくさん（茶碗蒸し5個）の時は大鍋で作ってます。