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料理人の基本 料理人の基本は何でしょうか？

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  • 質問者：ポンワタ
  • 質問日時：
  • 回答数：7件

料理人の基本

料理人の基本は何でしょうか？

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A 回答 (7件)

No.2ベストアンサー

掃除、整理整頓、食べ歩き

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No.7

  • 回答者： trajaa
  • 回答日時：

道具の手入れ

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No.6

  • 回答者： head1192
  • 回答日時：

味を記憶する力

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No.5

  • 回答者： iw_steel
  • 回答日時：

使い捨ての手袋


衛生帽子
まな板、包丁の洗浄
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No.4

  • 回答者： t_fumiaki
  • 回答日時：

何より優先するのは「安全」である事です。

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No.3

  • 回答者： けこい
  • 回答日時：

衛生です


とにかく衛生
それが大原則
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No.1

料理の腕前は抜きにして清潔無口でしょう。

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