No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ヤムウンセンの作り方。
<材料>4人分
春雨・・・・・・・・・50g
豚挽き肉・・・・・・150g
大正エビ・・・・・・・小8尾
白きくらげ・・・・・・10g
きゅうり・・・・・・・大1本
セロリ・・・・・・・・6cm
赤たまねぎ・・・・・・1/4個分
青唐辛子・・・・・・3~5本
レモン汁・・・・・・11/2個分
魚醤・・・・・・・大さじ11/2
香菜・・・・・・・・・・少々
サラダ菜(好みで)・・・・適宜
<作り方>
1.材料を同じ湯で湯通しする、大きいものは食べやすい大きさに切ってね。
2.ザルに上げて冷ましておく
3.野菜を切る(きゅうりとセロリは斜め薄切り、たまねぎと唐辛子は小口切り)
4.2と3をボウルにいれ、レモン汁と魚醤を混ぜるようにしてよくあえる。
好みでサラダ菜を下に敷いて盛り付け、香菜をちらす。
・・・・書いていて、食べたくなっちゃったな。おいしそう。
たまたま、料理本がありましたので、載っていることを書きました。
ちなみに本は
別冊エッセ うちで作れる173レシピ(ハンディエッセ Vol.7)
「中華・エスニック 料理バイブル」 定価 ¥886(税別)
です。では、おいしいお料理がんばってくださいね~。(^0^)
ありがとうございました。
チャイナタウンのマーケットに行きました。そこでパクチーこと香菜やレモングラス、空心菜など、いろいろな野菜を買ったので「今日はタイ料理!」て決めてました。お蔭様でおいしいお料理、ヤムウンセン、トムヤムクン、グリーンカレー、チリカンコンetcができました。
暑い日に、辛いモノで汗をかく・・・いいですね。
No.4
- 回答日時:
ここにタイ料理のレシピがあります。ちょっと重いですが、なかなか親切に書かれていると思います。
個人的意見ですが、以下のURLで「タイドレッシング」なるものが入手できます。
他のものも試してみましたが、これがおいしく思いました。http://www.rakuten.co.jp/pantry/111815/402941/
お役にたてばいいのですが。
(ロイヤルホストのヤムウンセンが食べたい・・・ですが、キャンペーン料理みたいです)
ありがとうございました。
チャイナタウンのマーケットに行きました。そこで
パクチーこと香菜やレモングラス、空心菜など、いろいろな野菜を買ったので「今日はタイ料理!」て決めてました。お蔭様でおいしいお料理、ヤムウンセン、トムヤムクン、グリーンカレー、チリカンコンetcができました。
暑い日に、辛いモノで汗をかく・・・いいですね。
HPでレシピをチェックしてレパートリーを増やしたいと思います。
No.2
- 回答日時:
RAKUYU(楽遊)のレシピです
2人分の材料と作り方です
http://www.rakuyu.com/rakuyu/thai/recipy/yamuun. …
インターネットのタイ料理店 サイルン
こちらは、本格的な材料です、材料の購入も出来ます
http://webclub.kcom.ne.jp/mb/matsuoyo/page4.htm
参考URL:http://www.rakuyu.com/rakuyu/thai/recipy/yamuun.htm,http://webclub.kcom.ne.jp/mb/matsuoyo/page4.htm
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