まずいスープをどうしたら？

自己流でスープをつくって失敗しました（笑）
たまねぎ、ブロッコリーの茎、豚肉少し、にんじん、じゃがいも。これらを小さく切って水から煮て、ブイヨンを入れました。味がはっきりしないので、塩、コショウで味付け。それでもおいしくないのでバジル（小さくなって乾燥して売ってるもの）も少し入れました。

トマトは入れないミネストローネ風を目指してたんですけど。。どうやら先にニンニクで炒めればよかったようです。まったりしてて野菜の甘さがスープに出てなんか気持ち悪い感じなので、どんどん塩を入れてしまいました。今妊娠中でホントは塩分控えなきゃいけないのですが（＞＜）

この大量に作ってしまったスープをおいしくする方法はないでしょうか？また、他の料理として蘇る方法でもありましたら教えて下さい。　今からニンニクを入れるなんてことは。。できないですよね？？

No.1 ベストアンサー 回答者： Josquin 回答日時： 2006/01/12 02:29

カレー粉を入れてごまかす。

No.5 回答者： K-1 回答日時： 2006/01/12 11:42

いわゆる「無限料理」化してしまったものをどうにかするのは無理ですね。

特に塩を大量に入れてしまうと、リカバリーが効きにくくなります。

この回答へのお礼

みなさんお返事ありがとうございます。
結局夫に食べてもらいました。

お礼日時：2006/01/16 20:31

No.4 回答者： lamiagioia 回答日時： 2006/01/12 03:27

失敗した味が、どんなふうにまずいのか（塩辛すぎるとか、コクがないとか）、

全体の量はどれくらいで、とろみ加減はどんな感じかとか、
どんな味にしたい（スパイスやハーブのアクセントがほしいとか）のか、
もうすこし具体的に書いていただけると、いいアイデアが出ると思います。

No.3 回答者： pool_ 回答日時： 2006/01/12 03:00

味の素を小匙１ハイ、七味を少々、ターメリックをフライパンで炒ってから、大さじ１杯入れて、チョコレートを一欠けら、スキムミルクを１００ｃｃ入れて、シーチキンのオイルだけを５０ｇ加えます。

これで闇鍋の元が出来あがりです、キムチを入れてもいいでしょう

ニンニクは、皮つきのまま５、６個入れればいいでしょう。

No.2 回答者： coro56_56 回答日時： 2006/01/12 02:41

では、路線変更。

味の予想が付かないんですが、シチューにしてれば・・・。

塩味がきつければ、市販のルウは、入れられません。（もっと塩辛くなるため）
その場合は、小麦粉から、塩コショー無しのホワイトソースを作り、
クリームシチューへ。