No.2ベストアンサー
- 回答日時:
作ったのを見ていた側です。
おはたきは、商品にも、家庭用にも向かないくず米、粉米を使います。
廃物利用だったのでしょう。
おはたきを好まない家庭は、くず米は、洗濯用、障子貼り用の糊に転用されていましたから。
普通のうるち米からだったら、砕くという作業が入ります。
あとは、成型をかまぼこ型にする以外は、普通のおもちと全く同じ作り方です。
うちも、1~2割のもち米を混ぜていました。
「廃物利用だった」 そうですね、やはり「おはたき粉」にはおどろきます。「うるち米を砕という作業」を工夫しないといけません。「普通のおもちと全く同じ作り方」で見通しがつきました。ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
はやばやのご回答ありがとうございました。「おはたき粉」なる商品があることに おどろきました。
私の子どもの時分は おはたきは くず米の利用(というより処分)の 産物でした。「もち米も使って」というのが、家庭用餅つき機の場合 キイになるように思えます。ありがとうございました。
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