No.6
- 回答日時:
スタバもそうですが
流行りのお店のコーヒーは
ほとんどがエスプレッソマシンで出した
コーヒーです
エスプレッソというのは
小さなカップで少量の本当に苦いコーヒーです
フランスやイタリアあたりでは
これが普通です
マグカップなどでたくさんは飲みません
本当においしいコーヒーは
ドリップで淹れたコーヒーで
一人分ずつしか入れられませんから
大勢の客相手ではできません
苦い中に甘さを感じられるはずです
ただ
テェーン店ではない
ひっそりとした
本当に地道にやっているお店でしか
飲めません
珈琲館はテェーン店ですが
ドリップだったかな
ドリップのお店でのコーヒーを飲めば
今まで苦かったと思っていたコーヒーが
間違っていたと感じると思います
小説でコーヒー巡りをしているというのも
多分全部ドリップのお店なのでしょう
同じドリップなのに
どう違うかを巡っているのでしょう
あ、そういうお店でも
エスプレッソといえば
ちゃんと出してくれるはずです
もしかしたら
それはやっていませんと言われるかもしれませんが・・・
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