質問です。野生下で手軽に取れて量が取れてかつ栄養豊富で悪くない味……的な動植物昆虫は何が居るでしょうか?
春の山菜以外で知りたいです。
鯉(もう懲り懲りと言えるほど美味しくない)
ボラ(先ず捕れない狙って釣れない3年連続敗退)
ギシギシ(あんまり美味しくない上に尿路結石になる)
スイバ(地元にほとんど生えていない)
蛇(ペットにしようと探しているが3年連続で見つからない)
イガイ・ウシガエル・ザリガニ(探せど地元に居ない)
ウミニナ・コメツキガニ(手間に対する量が……)
スクミリンゴガイ・なめくじ・カタツムリ(唯一、衛生的に無理と感じる)
キノコ類(図鑑があってもリスクが高すぎる)
はNGでお願いします
No.12ベストアンサー
- 回答日時:
野性だけに、案外1年を通して楽しめるものは少ないものです。
野生下で手軽に取れて量が取れてかつ栄養豊富で悪くない味となると、もっと種類がしぼられてしまうのですが、おもいつくとしたら
どんぐり。
あなどってはいけません。自然界の動物も昆虫もどんぐりは大好きでよく食べています。
なぜなら、「野生下で手軽に取れて量が取れてかつ栄養豊富で悪くない味」だからです。
あくがあるのですが、それを抜いたら美味しく食べられます。
「どんぐりの食べ方」「どんぐりレシピ」で探してみてください。
今年はどんぐりで秋を楽しみましょうか。
回答ありがとうございます!
今日は用事次いでに軽めのローラー作戦でどんぐりのフィールドワークをしてきました!
地元はクヌギとコナラのどんぐりが割合として多いみたいです(マテバシイと間違えて嬉々としてコナラをかじってしまいました…)
マテバシイも街路樹でいっぱい植えられていました。どんぐりがころころと転がっていたり潰されていたり…していました
大体やれそうなことが絞れて来ました
日曜日は13km先の元曾祖父さんが育てていた栗の木を目標に道中はどんぐりを拾っていこうと思います!
土曜日は街道沿いのマテバシイで!
ありがとうございます!!
No.8
- 回答日時:
鯉は美味しくない?
濃いめの味付けの鯉こく、恋の甘露煮、この2つは、めっちゃ美味しいですよ。
(鯉こくは、魚のあら汁みたいな鯉を煮た濃いめの味噌汁みたいなの、祖母が昔良く作ってくれていました)
(甘露煮は、一晩寝かせてゼラチン質出来て、これもまた美味しいんですよー)
ナメクジは食べたら死んでしまう!食べたらダメです要注意!
返答ありがとうございます!
養殖の鯉は美味しいんだろうなって…調理風景や洗いや鯉こくに舌鼓を打つ人を見てて感じます…一度、鮎と鮭とイワナ(隣県だとイワナの丸焼きが有名)以外の淡水魚を食べる文化がこれっぽっちも無い地元から旅行して本物を食べてみたいです。憧れですから
…が、何故か野生下の60cm位のビッグなヤツは脂が多い上に生臭さが凄いのなんの……肉のような赤身で食べるのがキツいのです…
どうしてこうなる……
No.7
- 回答日時:
野イチゴ・・以下は取れる時期と美味しさ・・
クサイチゴ 5~6月 〇
ニガイチゴ 5~6月 〇
モミジイチゴ 6月 ◎
クマイチゴ 6~8月 〇
ナワシロイチゴ 6~7月 △
バライチゴ 8~10月 〇
フユイチゴ 11~1月 〇
ヘビイチゴ 6~8月 ×
一番ポピュラーなヘビイチゴはまずいらしいです。
回答ありがとうございます
春頃になるといちごの花は有るのですがいつも結実していないんですよね〜…
犯人は農地が多いことによるネオニコ系農薬でしょうね…
No.4
- 回答日時:
ヘボ(クロスズメバチ)がお薦め。
岐阜県東濃地方から愛知県奥三河地方にかけての、秋の一大イベントが「ヘボ追い」です。
https://torutabe.hamazo.tv/e8081805.html
一日中ヘボを追って野っ原やら山を駆け巡って収穫。
それだけで十分ビールが美味い!・・・は冗談。
その収穫したヘボが、これまた美味!
https://rocketnews24.com/2022/01/26/1592634/
農水省のwebサイトでも、郷土食として紹介されています。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ry …
キイロスズメバチやオオスズメバチは地元に沢山生息していますしありと言えばありですね!
問題は見よう見まねでやって生きて帰れるのかという点ですが(笑)
装備も大事そうですよね……カッパにフルフェイスで蜂の巣に突撃はヤバそうですし養蜂家用の白い服は必須でしょうね…
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