No.3ベストアンサー
- 回答日時:
冬場の猪は旨い
食べ物で美味しさは変わります、野生の猪は産地で食べてる物で味は変わります。
大阪の能勢の猪を食べますが 春先は新芽を食べ味が変わるので『ぼたん鍋』の提供は終わります。雪が降る間の鍋物となってます。
猪豚(猪と豚の交配)は1年を通して美味しいですよ。
No.16
- 回答日時:
千葉県南部には常時イノシシ肉料理を出してくれるお店があります。
味付けにもよるのでしょうが、おいしいです。ステーキのように調理されたもの、自分で焼き肉のように焼いて食べるもの、色々食べましたが外れはなかったです。探せばジビエ料理のお店は意外とあるのではないでしょうか?
No.10
- 回答日時:
食肉用に飼育されたイノシシであればさほど臭みはなく「固い豚肉」といった感じですが、野生のイノシシはかなり臭みがあって個人的には「旨い」とは感じませんでした。
個人個人の好みや慣れがあるかと思います。
参考まで。
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