No.12
- 回答日時:
生地がなければ始まらず、単なるキャベツ焼きですので、やはり小麦粉の生地が主役だと私は……ですが思います。
あとの具材(キャベツ、ネギ、豚肉、牛肉、えび、イカ、煮蒟蒻、揚げ玉、紅生姜、焼きそば等……)は名脇役ないし飾り物だと。
No.14
- 回答日時:
小麦粉が主役です。
絶対に。日本コナモン協会
https://konamon.com/
---------
お好み焼きの起源といわれる千利休の「麩の焼き」は小麦粉の薄焼き。
今でいえばクレープです。
https://www.toraya-group.co.jp/corporate/bunko/h …
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