A 回答 (4件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.4
- 回答日時:
番組見てました。
厚切りのステーキが好きなので、これやるなら、1センチ程度のステーキ肉なら有効かな?と思いました。和牛と1口に言っても、何を指しているかも問題で、サシがマーブル状に入った脂だらけで柔らかいものと、赤身だけど柔らかなものでは異なる味と食感。どれが好き?は好みなので、さらに難しい。
なので個人的な結論はこの方法は使わず、シャンピニオンまたは、牛脂を溶かしたものに浸してから焼きたいですね。
No.3
- 回答日時:
やったことありますが、確かに柔らかく味の濃いものになるのは間違いないとは思います。
ただこれって要はうま味調味料を足して水っぽくするだけみたいなものなので、和牛並みというより安っぽい肉になるだけと感じました。肉は柔らかけりゃいいってもんじゃないと思います。No.2
- 回答日時:
我が家の秘密兵器は、すりおろした玉ねぎですわ。
それに肉を浸してタッパーに保存、冷蔵庫で一晩
寝かせれば、肉が甘くなり、柔らかくもなるので
大変美味に変身致しますわ。
只、それが高級和牛のお味なのかどうかは分かり
ませんわ。
けど、近所に住むインド人のマハティさんは余り
の美味しさにびっくりしてましたわ。
※玉ねぎは肉を焼いた後にソテーするとソースに
なりますわ。
ホントですわ!!
No.1
- 回答日時:
元B級料理人です。
何の番組かも、何のスポーツドリンクをどう入れ、どんな味付けを足すのかは、残念ながらその番組を見ていないので分かりませんが、一理あるのだとは思います。
実は安いステーキ肉を、柔らかくする魔法は他にも結構あります。
でもその方法も興味津々です。
覚えていらしたら、その番組名を教えてください。
検索してみたいです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 化学 【牛肉ステーキ肉を美味しくする方法】牛ステーキ肉を美味しくしたいです。牛肉ステーキ肉を美味しくする方 2 2022/05/29 18:55
- 食べ物・食材 ネットで安くて美味しいステーキ牛肉って売ってませんか? 8 2023/02/20 08:04
- 食べ物・食材 ドライエイジングビーフというのをお高いお店で頂きました。 日本人としては認めたくないですが、これは我 1 2023/05/28 02:41
- その他(料理・グルメ) クリスマスにステーキ食べたいのですが、 美味しいお肉がたくさん予約できる通販サイト教えてください。国 1 2022/11/30 11:08
- 教育・文化 インド人が牛肉を食べない理由を教えますので感想をお願いします。 インド人が牛肉を食べない理由は昔、あ 7 2022/12/09 00:25
- 食べ物・食材 数日前、父がゴルフの賞品でもらって来た滅多に食べない黒毛和牛の霜降りステーキを食べました(^^)普段 7 2023/06/22 00:39
- 食べ物・食材 ステーキ用の牛肉が安いです。 買っておきたいのですが、今日は食べたくありません。 冷凍したあとでも美 2 2023/04/22 15:56
- 食べ物・食材 牛肉の固さについて 8 2023/02/03 14:33
- 食べ物・食材 僕はステーキ肉が大好きで週に4日以上は食べてます。 ステーキ肉って美味しいですよね? 7 2022/11/12 07:39
- レシピ・食事 牛スネ肉(塊)をステーキがわりで使う方法 1 2022/10/12 21:05
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
風水の観点で選ぶ観葉植物とは?置き場所や上げたい運気ごとの注意点を紹介!
観葉植物で運気をアップするコツを、風水デザイン1級建築士の福島昌彦さんに伺った。
-
購入した干し芋が甘すぎます。本当に無添加なのかと思うぐらいです。 干し芋製造の際、水飴とかにくぐらせ
食べ物・食材
-
マーガリン
食べ物・食材
-
賞味期限
食べ物・食材
-
-
4
お酒をアテに?ツマミを食べるって言いますか? つまみをアテにお酒を飲むというのですか? 夜ご飯、カニ
お酒・アルコール
-
5
スーパーのお弁当ってコンビニに比べ安いですよね。 夕方になると値下げされ更に安く買えますよね。 欠点
食べ物・食材
-
6
近くの道の駅では有精卵の卵を売っているので、よく買って食べているのですが、それを聞いた友人に「有精卵
食べ物・食材
-
7
常に常備している食べ物は?
食べ物・食材
-
8
マツタケって過大評価ではないですか? 日本のきのこの王様、秋の味覚の代表などと言われますがマイタケの
食べ物・食材
-
9
この植物は本当にネギでしょうか?食べられますか?
食べ物・食材
-
10
チーズの賞味期間の差はなぜ
食べ物・食材
-
11
この商品はみなさんなんて呼びますか? 私の母はオホーツクと呼びます。 オホーツクと呼んで通じるか?っ
食べ物・食材
-
12
この可愛い卵の親鶏の種類は何ですか?
食べ物・食材
-
13
3時間常温で放置した魚の消費期限
食べ物・食材
-
14
この写真の野草は食べれますか? 庭に入ってますが、、美味しそうに見えて、気になってます。笑 知ってる
食べ物・食材
-
15
食パンカビない方法とは(・・?
食べ物・食材
-
16
小分けになっている無塩バター
食べ物・食材
-
17
なぜレストランで末席に通されるのでしょうか?
飲食店・レストラン
-
18
こんな麺、中華か台湾料理にもありますか?
食べ物・食材
-
19
お家で最も食べてるお肉はなんですか? 我が家は豚です 二番目は鶏 牛は高価いので月に一度くらい 牛
食べ物・食材
-
20
バッター液はなぜ水を入れるのでしょうか?卵と小麦粉だけだと固くなるとかあるのですか?
食べ物・食材
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
安いステーキ肉をスポーツドリ...
-
これって火通ってますか? カレ...
-
霜降りなど高級なお肉を食べる...
-
牛肉は1度硬くなり、そこから...
-
熊、猪の買い取り値段を教えて...
-
「の方が」を「のが」と縮める...
-
牛サガリ肉を中生焼けで食べて...
-
肉を食べたいと思わなくなった
-
トンカツの豚肉が堅くなります
-
車のトランクに買った肉を1時...
-
都内でステーキの老舗といえば...
-
厚肉 と、 肉厚 の意味の違...
-
スーパーで売られている牛筋に...
-
一度焼いて冷めた肉は再度柔ら...
-
肉の賞費期限
-
豚肉を炒めると丸まるのですが...
-
こま切れ肉ってどこの部分の肉...
-
鍋の肉を柔らかくするのに片栗...
-
小籠包の中身の肉がだいぶピン...
-
肉嫌い、肉好き、魚嫌い、魚好...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
これって火通ってますか? カレ...
-
霜降りなど高級なお肉を食べる...
-
牛肉は1度硬くなり、そこから...
-
食べない方がマシ
-
肉の賞費期限
-
マクドナルドのチキンタツタの...
-
一度焼いて冷めた肉は再度柔ら...
-
テリヤキバーガー
-
しゃぶ葉の60分の時間制限ラン...
-
「の方が」を「のが」と縮める...
-
牛サガリ肉を中生焼けで食べて...
-
ウサギの肉って旨いのですか?
-
肉嫌い、肉好き、魚嫌い、魚好...
-
パッケージして売っている肉を...
-
豚肉を炒めると丸まるのですが...
-
肉の中に何か黒いものが埋まっ...
-
車のトランクに買った肉を1時...
-
八宝菜と回鍋肉のどちらが好き...
-
マクドナルドでミミズの肉が使...
-
小籠包の中身の肉がだいぶピン...
おすすめ情報