幽庵焼きって？

仕出し弁当のメニューに、「魚の幽庵焼き」というのがありました。なんだか不気味な名前・・・と思い、ネットで検索したのですが、作り方はあっても名前の由来などはわかりませんでした。どなたか、どうしてこんな名前なのかご存知ですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： syunpon 回答日時： 2000/12/11 13:50

私も気になってネットで調べてみたのですが

人名らしいです。江戸時代に近江の北村祐庵と言う人
が考案し料理だそうです。
下のページに出てたので見てみてください

参考URL：http://www.sayto459.com/fish/yougosyu.htm

この回答へのお礼

「幽」という字から、何か怪談じみたものか、能にでも関係があるのかと思い、想像がふくらんでいました。ありがとうございました。

お礼日時：2000/12/22 10:25

No.2 回答者： TOHKICHI 回答日時： 2000/12/11 19:06

言われてみると、私も気になったので調べて見ました。

参考URLに説明を見つけました

参考URL：http://www.tsukiji-tomoe.co.jp/mame.html

この回答へのお礼

こういうことって、気になりだすととまらないんですよね。ありがとうございました。

お礼日時：2000/12/22 10:22