夕飯のメニュー

勤めからの帰りが遅いので、朝、夕飯の支度をして、家を出ます。そのため、カレー・シチュー・おでん・煮魚等の繰り返し。簡単にいためたりするぐらいなら、家族もしてくれるのですが、会社の人に聞いたら、おそうざいやお弁当買って食べといてもらったらーなんて言う人もいますが、そんなことしたら、食費も馬鹿になりません。何かいいメニューあれば教えてください。朝のうちに用意しておけるメニューです。（ちなみに昼ごはんも作っています。こちらはオムライス・ピラフ・おにぎり・サンドイッチ等の繰り返しです。）

No.8 回答者： honeysurf 回答日時： 2005/12/23 00:30

豚の生姜焼きや味噌漬け焼きは簡単でお勧めです。

あらかじめ調味料を混ぜてジップロックかタッパーに入れ、肉を漬けておけば後は焼くだけ。漬け込む時間が長いので調味料は少な目でも味が染み込みます。同じ理由でタンドリーチキンなんかもいいと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。朝焼いておいて食べる時、チンしてもいいですかね。（なにしろ、やつらはせいぜいチンぐらいしかしないものですから…）貧しい家庭は焼きたてとかなんとか言うのは贅沢なんだ。いややったら、自分で焼け！と言っておきます。

お礼日時：2005/12/27 22:10

No.7 回答者： kotokotokoto 回答日時： 2005/12/22 22:02

私がよくやるメニューです。

準備も簡単だし、最後にやらなければならないことも簡単です。
一つは、ナスとトマトとベーコンなどのグラタン。
ナスとトマトを薄く切って（５～８ミリくらいかなぁ？）、ナスを油で炒めます（結構油を多めにしないとなりませんが）。そして、ナスとトマトとベーコンなど（あるいは何もなくても）を順番に並べます（上から見るとしまになるように・・・という書き方でわかってもらえるでしょうか？）。そして、最後にチーズをかけておしまい。これを２００°ぐらいのオーブンで焼けばいいのです。
それから、もう一つは、お魚のアルミ焼き。アルミホイルにタマネギの薄切りをしいて、その上に塩こしょうした魚（生鮭など）をおいて、後は何かキノコを（椎茸でもエノキでもマイタケでもシメジでも・・・）を散らして、それからお酒をかけて・・・。それで包めばよいのです。そうしたら、夜まで冷蔵庫に入れておいて、後は魚焼きで焼けばいいだけ!!
キノコはお魚の生臭さをとってくれるので、入れた方がよいと思いますよ。
私が思うに、カレーやシチューよりも簡単な気がしておりますが・・・、いかがでしょう？
もしかしたら、私の作り方って、あまりにも手抜き？かもしれませんが・・・。

この回答へのお礼

ありがとうございます。美味しそう…。フライパンにふたをして焼いてもよさそうですね。やってくれるかなぁ…

お礼日時：2005/12/27 22:13

No.6 回答者： noname#21649 回答日時： 2005/12/22 04:08

書店で販売されている

お弁当のおかず

ならば大体夕方まで持ちます。

煮物類は.沸騰した状態で放置(低温殺菌).蓋を閉めたまま火を落とせば.夕方まで腐りません。煮物ならば何でも使える方法です。

この回答へのお礼

ありがとうございます。煮物ですよね。朝から頑張って煮ます。本も何冊かあるんです。参考にします。ありがとうございまいた。

お礼日時：2005/12/27 22:14

No.5 回答者： maya817 回答日時： 2005/12/21 21:11

毎日お疲れさまです。

ひき肉とタマネギと人参で、ハンバーグを作って、焼いておき冷凍保存してはどうですか？？その材料で、湯がいたキャベツを巻き、ロールキャベツにする、肉団子、ミートソースにもなります。ミートソースはご飯の上にのせ、チーズをかけておき冷蔵庫に入れて夜オーブンまたはトースターで焼けばグラタンみたくなります♪炒めたりできるなら、レトルトのマーボー春雨とかもおいしくていいですよ。

この回答へのお礼

そうだ！ハンバーグがありました！1週間やっていけます！クリスマスもあるし。ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/22 00:23

No.4 回答者： Rion4443 回答日時： 2005/12/21 17:09

http://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/
作り置きサイトです。
参考になれば幸いです。

参考URL：http://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/

この回答へのお礼

ありがとうございました。参考しまくりです！便利な世の中になりましたねー。でも知らなかったら、それまでですから…。教えてくださって、ありがとうございました。片っ端からやってみます。

お礼日時：2005/12/22 00:21

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#15782 回答日時： 2005/12/21 16:31

オーブンがあれば良いのですが.........。

１つは、ハンバーグの下ごしらえをしておいて、耐熱容器に並べ、
参考URLのマッシュルームスープ（お好みでアレンジしてもおいしい
と思います）をソースに、１８０℃くらいで４０分程焼く、という
煮込みハンバーグのような物。このお料理には、我が家では、ナツメグ
のかわりにセロリシードをいれています。簡単ですよ。

もう１つはさらに簡単。
材料；１５００gの手羽先、はちみつ２５０cc、しょうゆ１２５cc、
ケチャップ大さじ２、サラダ油大さじ１、にんにく１～２粒すりおろし
orみじんぎり（同比で減らして調理可）
作り方；調味料を全部混ぜて、耐熱容器に並べた手羽先にかけ、１８０℃で
１時間で出来上がりです。
おいしくって子供にも大人気、ハニーガーリックチキンです。

グラタンなんかも、焼いて温めるだけにしておいたら夜はらくちん
ですし、あとは、親子丼ぶりとか牛丼とか、ご家庭風に作ってみても
いいですよね。

いかがでしょうか？

参考URL：http://www.rakuten.co.jp/tenpus/479278/485703/

この回答へのお礼

ありがとうございますー。なんかゴージャスなお料理できですぅ。（私にできるかどうか、ですが…）お丼もありましたよね！なんかお正月のご馳走にもなりそうです。嬉しい…。

お礼日時：2005/12/22 00:19

No.2 回答者： isis-white 回答日時： 2005/12/21 16:25

豚の角煮もいいですよ！刺身やサラダだと冷蔵庫に入れておくだけですし、ご家族がゆでたりできるなら、ミートソースやつゆ、具をつくっておいてスパゲッティー、そば、うどん、ラーメン。

普通の料理でも、冷蔵庫に入れておいてレンジで温めればなんでもいけますよ。オーブンを使うなら、グラタンとか作っておいて、オーブンで焼いてもらうとか。

この回答へのお礼

豚の角煮はおうちで作られてるんですか？わたしもチャレンジしてみます。お刺身もたまには奮発しようかな。サラダですよね！了解です。ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/22 00:14

No.1 回答者： sponge-bob 回答日時： 2005/12/21 16:20

こんにちわ。

うちも似たような感じなので、参考までに。
うちは質問者様と同じ＋マーボー豆腐（具を作っておき、帰ったら豆腐を切り温めトロミをつける）や、市販の中華の素（エビチリ、八宝菜など）利用したりしています。
あとは、ミートソースを作っておき、帰ったらパスタをゆで、スパゲッティにしたり。煮物はよく作っています。（肉じゃが、切干、きんぴら、ひじき等繰り返し・・・）
惣菜等にすると食費がバカになりませんもんね。

この回答への補足

ありがとうございます。うちは家族が食べる時間に私が帰ってないことが多いので、パスタゆでることもできないんです。なんとかなりませんかね‥

補足日時：2005/12/21 16:22

この回答へのお礼

そうですね。煮物ですよね！お弁当のおかずにもなるし！ありがとうございました。明日からも頑張ります！

お礼日時：2005/12/22 00:12