No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ケーキにも色々あるんですが・・・とりあえずスポンジを焼く・・・ということで。
私は半量での経験は無いのですが、お菓子作りは経験と忍耐がものをいうと思います。たとえ、同分量であっても、使用するオーブン(オーブンレンジの場合)の機種・ワット数によって時間は変わってきますし、その日の天候や気温・室温・生地の具合からも微妙に変わって来るように思います(私だけ?)。私の場合、焼き温度はマニュアル通りですが、焼き時間は少し短めです。マニュアル通りの設定時間にするのですが、いつも数分前に焼き上がります。スポンジの大きさを変えても設定時間は変えません(なぜって、面倒だから)。その変わり、設定時間が近づいたら竹串を刺してこまめに状態をチェックします。焼きすぎはかえって縮んでしまいますからね。
半量だからといって、単純に半分の時間かと言えば、決してそうでもないような気がしますが、まずは半分の時間を目標にチェックして、様子を見ていったらどうでしょう?。
あと、材料の分量ですが、サイズを半分にするには、単純に半量にするのが簡単かな。とはいえ、卵の大きさや泡立ての状態次第で、生地の量も微妙に変わりますし、膨らみも違ってきますから、一概に断定は出来ないのですが、私の場合、サイズを変えるときは、単純にその比率で分量を計算しています(それで?っていわれても、何とも言えないのですが・・・)。
ちゃんと答えになってませんが・・・。あくまで”私の場合”です。最初の頃は結構失敗を繰り返しました。気楽に楽しめば良いと思います。(半分って、どんな具合に半分なのか理解してませんが・・・書いてしまいました。)
お礼文遅くなって申し訳ございません(><)
ぱそ子の調子が優れなかったもので…汗
丁寧な回答、ありがとうございます!
経験と忍耐…私にないものです。わぁどうしよう(爆)
いえいえ、とても参考になりました♪
がんばってみますね。ありがとうございました!
No.3
- 回答日時:
私は半分の量で焼くときも、3分の1量で焼くときも1個分のときと全く同じ時間焼きます。
しかも家のオーブンはタイマーがないので時間が過ぎちゃったことも何度もあるけど大丈夫でした。普通に焼きあがりますよ!分量はやはり半分だと少ないかもしれませんね。でも、ちなみに私は18センチの型では卵3個分か2個分のレシピで、21センチでは卵3個分のレシピでつくります。つまり大きさが違う型でも同じレシピでも大丈夫ってことです!スポンジの高さは変わりますが、中に挟む物でも高さは変わるし、あまり気にしなくても良いんじゃないかしら?(私がアバウト過ぎるのかしら?)
3分の2の量で作ってみて、高さが高すぎるようだったら切ってしまえばいいとか考えれば気楽でしょ!(笑)切って残った分は試食用(笑)
焼き時間のことですが他の方もおっしゃっているように、私のオーブンで大丈夫だからといって他のオーブンでも同じとは限りません。分量のことも心配かもしれないので、余裕があれば一度試してみるのがいいのでしょうね!
小さいケーキならあまり手間もかからないので悩んでないでトライしてみましょうよ!がんばってね(^―^) ニコリ♪
お礼文遅くなって申し訳ございません(><)
ぱそ子の調子が優れなかったもので…汗
回答ありがとうございます♪
時間って、一緒で良いんですね~(@o@)
高さのお話も、やけに納得いたしました(^^)
間にはさみゃいいんですよね、はっはっは。(←…。)
回答ありがとうございました♪
がんばってみます!
No.1
- 回答日時:
「半分の大きさ」の判断によりますね。
丸い型の直径を半分にするのであれば、高さが変わらないと仮定して表面積が1/4になりますので、仕様する材料の量は1/4でいいことになります。
天板に広げるロールケーキのようなものなら、表面積が半分ですから材料の使用量は半分でいいことになります。
温度は大きなケーキと同じでかまいません。
ケーキ屋さんでは、大きな型でも小さな型でも同じ釜で焼きますから^^
これは、オーブンの熱が上と下からかかるためです。
体積が小さい分サイドからの影響も受けますので、時間は少し早めに(この辺は実際にどの程度の大きさを使うのか判断できませんので割愛します)切り替えるといいでしょう。
お早く回答くださったのに、
お礼文遅くなって申し訳ございません(><)
ぱそ子の調子が優れなかったもので…汗
回答、ありがとうございます。
半分の謎が解けました(笑)
温度も一緒で良かったんですね!
わかりやすい回答ありがとうございます!
がんばって作ってみます~!
ありがとうございました!!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 化学 温度変化に伴う圧力と体積の変化について 2 2022/07/25 17:21
- レシピ・食事 たこ焼きについて 温度調整が出来ないたこ焼き器でたこ焼き作りたいのですが薄力粉と水伸び率でだいぶ食感 1 2022/08/09 06:42
- 糖尿病・高血圧・成人病 自分は20代前半です。 祖父が2型糖尿病です。 毎日長時間運動しまくってます。 毎日アイスとかケーキ 2 2023/03/17 21:25
- レシピ・食事 塩につけすぎた時の対処法 1 2023/05/16 20:40
- その他(健康・美容・ファッション) 半袖焼け 日サロ 外での仕事なので半袖焼けをしています。 日サロに行って均一に焼きたいのですが、焼け 1 2022/07/02 09:15
- レシピ・食事 ルーを半箱でつくる場合の煮込み時間について 9 2023/06/10 09:13
- 化学 高校化学です。 分子量が大きいほど沸点、融点が高くなる イオン半径が大きいほどクーロン力は弱くなる 2 2023/08/28 17:45
- 登山・トレッキング テント泊するときのザックの容量 6 2023/05/07 14:23
- 食べ物・食材 焼き芋1本冷凍してたんですが、 半分に切って片方また冷凍庫に戻したら ダメですかね? ちなみに冷蔵庫 1 2022/10/15 22:35
- その他(病気・怪我・症状) ワクチン接種の件でご質問します。 従来のモデルナ製ワクチンはは3回目から副反応が強いとの理由だったか 4 2022/09/23 18:30
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
オーブン200度で15~20分を180...
-
シフォンケーキは同時に2つ焼...
-
マカロンの底上げについて いつ...
-
下ごしらえの時間を除いて、作...
-
冷凍パイシートでミルフィーユ...
-
きれいな焼き色をつけたい
-
ロールケーキのスポンジの底が...
-
おすすめの超しっとりずっしり...
-
キッシュ失敗しました・・・原...
-
蒸しパンを作るときレンジで加...
-
クッキー作りました。 粗熱を取...
-
同じケーキを2個つくりたい
-
パウンドケーキ、2個同時に焼...
-
シフォンケーキがボロボロ
-
ロールケーキの失敗の原因。
-
マドレーヌに凹みができ、とて...
-
オーブンの天板が無いのですが...
-
大至急お願いします。 これを使...
-
お菓子作りに適していないオー...
-
マカロンのピエの偏りについて ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
オーブン200度で15~20分を180...
-
クッキーはオーブンの上段と下...
-
タルトの底が焼けてません 泣 ...
-
きれいな焼き色をつけたい
-
クッキー作りました。 粗熱を取...
-
同じケーキを2個つくりたい
-
半分の分量でケーキを焼く場合。
-
マドレーヌに凹みができ、とて...
-
マカロンの底上げについて いつ...
-
スポンジケーキ2倍量役時間は...
-
マカロンのピエの偏りについて ...
-
手作りクッキーをレンジで焼く...
-
パウンドケーキ、2個同時に焼...
-
マカロン作り→オーブンで下火を...
-
キッシュ失敗しました・・・原...
-
天板が無い・・・
-
シフォンケーキがボロボロ
-
天板2枚分ってどういう意味です...
-
大至急お願いします。 これを使...
-
シフォンケーキは同時に2つ焼...
おすすめ情報