No.1ベストアンサー
- 回答日時:
頑張って作ってますね・・・・
私は薫製にしました。後は塩抜きで水にもさらしましたね。
私が参考にしたネットを貼り付けます。
http://www.hyouhon.com/nomikui/nom_2006/nom_2006 …
後は、塩味が強いので料理に対して塩味は控えた方が・・・卵料理に合うし、ポトフなら余計に塩味に気を付けて下さい。
参考URL:http://www.hyouhon.com/nomikui/nom_2006/nom_2006 …
ご回答、ありがとうございます。
体験者の方の意見、ありがたいです。
塩抜きはどんな風にやったんでしょう。
ボールに水をはって様子を見ながら漬けておけばいいのでしょうか?(冷蔵庫で一晩、とか)
それか流水……ってほどのものじゃないか。。。
まぁ大量にあるから、ちょっとずつやってみましょう。
調理するサイズにきってから水にさらせば、うまいこといきそうですね。
卵料理とは思いつきませんでした。オムレツ、とかかしら?
参考にしたサイト、私もみました。
これを見て、私も最初は燻製を作ったのです!
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