名古屋市（南東部）～西三河地方で「とんこつラーメン」を

Question

タイトルの通り、名古屋（南東部）～西三河地方で美味しい「とんこつラーメン」を食べたいんです。
できれば万人向けに味を調整してある店では無く、九州出身者が集まってくるような・・・いわゆる「クセ」が強いラーメンが食べたいです。

些細な情報でも構いませんので、よろしくお願いします。

sakuji · Accepted Answer

長野県在住の、ラーメン好きです。
西三河というエリアが県外者にはよくわからないのですが、多分その辺りで私が食べて美味しかったトンコツの店は以下の２軒です。

●本丸亭
http://www.walkerplus.com/tokai/gourmet/DETAIL/V-TOKAI-9RTAA540/

●日本晴れ
http://match-navi.co.jp/shop/grm/13/23/0144/index.html

本丸亭は、東京の友人といったときはよかったのですが、後ほど一人で行ったときはやや出汁が薄くてしょっぱい感じもしました。ムラがあるのかもしれません。

日本晴れは、臭みを抜いてあるので趣旨にはそぐわないかもしれませんが、よくできた一杯だと思います。個人的には寿司屋でついてくるような甘い紅生姜は勘弁して欲しいと思いましたが。

ema1976 · Answer

＜鹿児島ラーメン薩摩＞  
刈谷市高津波町にあります。
癖が強すぎて、私は駄目でした・・・。

yukimoriGT-X · Answer

南東部で無いので恐縮ですが、２つオススメがあります。

一番のオススメは、名東区の「長浜ラーメン　一番軒」
http://www.nagahama-ichibanken.tokai.walkerplus.com/

とんこつラーメンなら、ここは東海ダントツでしょう。
それほどクセは強くないですが、いかにも「九州」な味ですよ。
"九州風”を求めるなら、絶対に行って損無しな店です。
ちなみに夜行くと、こってりさとクセが強まっているように感じます。
(煮詰まってくるからかも)夜でも８～９時は行列覚悟ですが…

少し(結構)落ちて２番手は、「ラの壱」。
http://www.ranoichi.com/shop/index.html

３店舗ありますがオススメは瀬戸店。
一瞬、一風堂に始まる流行ものの味かと思いますが、しっかりまとまった味です。流行に乗るだけの店とは違い、しっかりとスープの味を見ているのだと思います。
ただ土地柄、店員の態度もあまりよくなく、麺の湯切りの下手な人に当たった日はあまり美味しくないので(めったに無いことですが)、ちょっと不安要素がありますが、スープのコクはなかなかのものですよ。

最後に「番外」ですが、「らーめん本郷亭」。
こちらも３店舗くらい？あります。行きやすいのは長久手店でしょうか。
http://www.hongo-tei-nagakuteten.tokai.walkerplus.com/

この店はこってりとかクセとかを飛び越えて、とにかく『濃い』…
そして「クドくて」「塩辛い」。おそらく２日連続で食べにこれる人はいないのでは、というクドさです。
いちばん「あっさり」と言われる白湯ラーメン以外(しょうゆとんこつ・味噌とんこつ等)は、脂と塩分が多すぎて食べれません。これが名古屋人の味覚か…と。
そしてチャーシューは普通のラーメンですら食べきれないほど重くて辛い、そして多い。チャーシュー麺など頼んだ日には、胸焼けで寝られないかもしれません…
というように、この店は、トンコツラーメンを名古屋人が作ればこうなるのだ(こうなってしまう(笑))的な店で、話のタネにはなりますよ。そして、２年に一回は遠方からでも食べたくなるのが不思議です。そして行っていつも胸焼けで若干後悔…(汗)

どちらかといえば北部ですが、上記参考になれば幸いです。

ちなみにあまり良い知らせではないのですが、
県外者にとって三河周辺(愛知全体)は「味の後進国」ではないかと。
三河の外食は何百店と相当巡りましたが、どれも味付けが塩辛く、クドいですよね。何年経っても慣れませんでした…
「小粋な和・洋・伊・仏」といった感じの中高級店はそこそこ美味しい(変わりに高い)のですが、それ以下となるとちょっと…もちろん個人的見解ですが。
数年住みましたが、段々と諦めて、奮発して中高級店にいくか、チェーン店で済ませるかのどちらかにしていました。

名古屋市（南東部）～西三河地方で「とんこつラーメン」を

＜鹿児島ラーメン薩摩＞

南東部で無いので恐縮ですが、２つオススメがあります。

長野県在住の、ラーメン好きです。

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