A 回答 (5件)
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No.3
- 回答日時:
たまごをつなぎに使ってるところもありますよ~
アレルギーの問題もあるので、遠慮なく、お店の人に「卵アレルギーなんですが、つなぎに卵を使ってますか?」って聞いてもらって大丈夫だと思いますよ。
私は、チェーンテーンのそば屋「そ○坊」で働いていたのですが、そういう人が多かったですよ。
あと、つなぎなしのそば粉100%の場合は、必ずと言ってもいいほど、
それを宣伝してます(笑)
No.4
- 回答日時:
元そば屋です。
そばのつなぎにタマゴを使う卵水つなぎはよくあります。
十割そばも、小麦粉を使っていないという意味で、タマゴをつなぎに使うことが多いようです。
あらかじめ、お店に電話でアレルギーであることを伝えて確認されることをおすすめします。
そばに卵が入ってなくても天ぷらのコロモには卵を使っています。ご注意ください。
No.5
- 回答日時:
こんにちは
娘も卵アレルギーです。アレルギー科で診断してもらって、そばにもアレルギーがあることがわかっています。
お子さんは、おそばにはアレルギーがありませんか?
そばにもアレルギーがありますし、もしお持ちなら、つなぎで使っている卵より、そばに対するアレルギーのほうが怖い気がするのですが…
もし、アレルギーをお持ちでなかったらすみません。
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