家系って何？

最近近所に新しいラーメン屋が開店しましたが、家系ラーメンと書いてあります。
なんなのでしょうか、家系って？

ちなみに、たいして美味しくなかったです。

No.4 ベストアンサー 回答者： kaze044 回答日時： 2002/09/12 00:17

こんばんは。

家系ラーメンの真似をしているラーメン屋が出てきてますよ～
そして、本家の吉村家も最近イマイチと評判ですねぇ（＞_＜)頑張って欲しいです。
いま、人気の面ですこし出ているのは六角家でしょうか？

ちなみに、きちんとした系列の店は「酒井製麺」の「特製太麺」を使用しているとのことですよ！
それ以外の店は、暖簾分けをしてもらっていないのに「家」を使っている店らしいです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
のれんわけですか、きちんとしたところは麺もきまってるんですね。
この間食べたところもふと麺でした。
皆さんのおかげですっきりしました。

お礼日時：2002/09/14 20:31

No.5 回答者： kee 回答日時： 2002/09/12 02:29

吉村家の弟子たちが開いて行った豚骨系、脂うきうきの特徴をもち、

～家という名称を一律にもつラーメンや。

ちなみに私は好みじゃないな、ってところもあります。
横浜家や、六角家もたしか家系だと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
すっきりしました。
この間たべたのが家系なら、私も好みじゃないです。

お礼日時：2002/09/14 20:36

No.3 回答者： kanten 回答日時： 2002/09/12 00:10

横浜のご当地ラーメンのことだそうです。

詳しくは下記ＨＰ参照！！

参考URL：http://www.geocities.co.jp/Athlete/6709/frame_a. …

No.2 回答者： Singollo 回答日時： 2002/09/12 00:10

横浜の吉村家というラーメン屋から暖簾分けしたか、便乗したラーメン屋だと思います

参考URL：http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

No.1 回答者： noname#5645 回答日時： 2002/09/12 00:09

横浜系のこってりしたラーメンのことを家系というのでしょう。

有名なのは吉村家っていったとおもいます。ちがったらすみません。
いま横浜のハンズの近くにありますね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
なるほど、そういうことでしたか…。すっきりしました。

お礼日時：2002/09/14 20:27