イーストフードやショートニングを使ってないパンを紹介して。

添加物を使っていない市販のパンを買いたいです。
どこのメーカーのパンが良いでしょうか？

なかなかこれ！
というのが発見できません。

コンビニなんかでも構いません。
よろしく。

No.2 回答者： Chemical-S 回答日時： 2008/02/16 00:23

市販のものでは、ないと思います。

原材料表示に添加物がなくても、生地改良財として酵素などが使われており、キャリーオーバーとなっている場合が多いです。
パンの製造者で使われていなくても、砂糖（黒糖も）を作る際の添加物であある消石灰などは表示されませんし、厳密にいうと、離型油中の乳化剤も使われていながら表示されない添加物です。

No.1 回答者： debukuro 回答日時： 2008/02/15 21:22

パンの材料

強力粉
イースト
イーストフード（砂糖）無くてもいい
食塩　ないと困る
水
これだけは必要です
バターやショートニングを入れることもあります
添加物とは℃云う物を指しておられるのでしょうか
袋などに書いてあるはずです