No.3
- 回答日時:
砂糖、ケチャップ、トマトソースでは甘すぎますね。
バターを入れてもいいですが、
赤ワイン(調理用は駄目、ポートワインも駄目、辛口のもの)を200CCほど入れて更に煮詰めていくほうがいいでしょうね。
ビーフシチューの甘さは玉ねぎなど野菜で出すようにしてください。
ケチャップは余程のことがない限りいれないように。
この場合ケチャップの味が勝ってしまっていると思います。
NO1さんのおっしゃるようにホールトマトでも。
その場合ちょっとハンガリーっぽくなるかな?
それはそれでおいしければよし、ということで。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
我が家では砂糖入れません。
それからトマトソースも入れません。
水はデミグラスソースの缶と同量です。
でも、もう作った後でということですよね。
(。-`ω-)ンー
フレッシュトマトの摩り下ろしを入れるとか。
回答にならずスイマセン。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/05/16 17:34
砂糖は入れないんですね。
次回からは気をつけて、おいしいビーフシチューを作りたいです。
トマトのすりおろしのおかげで少し味が落ち着きました。
ありがとうございました!
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