肉屋でケンタッキーでいう「サイ（腰）」という部位を買いたい

最近キャンプ用にダッチオーブンを購入したので、フライドチキンを作ってみました。　買った肉の部位は手羽元で充分おいしかったのですが、ケンタッキーフライドチキンてもっと大きいのもありますよね。　そこで調べたところ、どうもサイという部分がでかくて、部位的には腰とのことでした。　でも肉屋で、「サイ」とか「腰」なんて表示見たこと無いのですが、お店で「サイください。」とか「腰の部分をください。」っていって通じるものなのでしょうか?　また通じたとして、そんな売り方してくれるのでしょうか?　スーパーの精肉売り場じゃ無理だとしても肉専門店なら可能でしょうか?

No.1 ベストアンサー 回答者： kantansi 回答日時： 2008/07/14 15:00

添付サイトの絵を拡大してみて頂ければ分かりますが、KFCのサイ（thigh＝もも)とドラム（drumstick＝脚）を併せた部位を、一般的には「もも肉」と呼んでいます。

　皮付き／皮無し、骨付き／骨無しが有りますが、ご承知の通り、普通のスーパーでも売っています。

http://rockyemon.cocolog-nifty.com/blog/2007/03/ …

この回答へのお礼

なるほど。よく解りました。　ありがとうございました。

お礼日時：2008/07/29 12:51