デニーズのアメリカンコーヒー(深入りではなくおかわりドリップコーヒーのコーヒー)に近い味になるコーヒーメーカーってありますか?何杯も飲めるアメリカンコーヒーが作れるコーヒーメーカーを探しているのですが、なかなか見つかりません。ファミレスなどでよく使っている機種を調べたら150万円とかするので到底買えません(涙)。数万円はしてもよいので、同じような味になるコーヒーメーカーをご存じでしたら教えてください。よろしくお願いいたしますm(_ _)m

A 回答 (2件)

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一日に何杯も何杯も頂いています。これはコーヒーなのですか?今まで私がコーヒーと思って飲んでいたものは何だったのでしょうか? こんなにすっきりとして飲みやすく、そして一杯飲み終わると、またすぐにもう一杯飲みたくなってしまう。こんなに後味のいいコーヒーは初めてです。

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お探しのコーヒーの味に近い味になるコーヒーメーカーはドリップであれば、ある一定以上のマシーンは、すべて近い味が実現できます。

コーヒーメーカーで味が変わるというよりはコーヒー豆と淹れ方と水でほぼすべてが決まります。例えデニーズと同じマシーンでも豆と水と設定が違えばまったく違う味になります。

コーヒーの味のポイントは
・コーヒー豆の種類
・コーヒー豆の煎り方
・シルバースキン等の処理方法
・コーヒー豆の挽き方
・コーヒーを淹れる水のタイプ
・抽出量に対する豆の量
・淹れる時の蒸らし時間
・淹れる時の蒸らし回数
・淹れる時のお湯の注ぎ方
・淹れるお湯の温度
・ドリップフィルターの種類
などなど豆と水にこだわられたほうがよいかと思います。

マシーンは機能と抽出量に応じて金額が上がりますのでどこまでマシーンに依存するかということになります。
・豆にこだわり、挽き立ての香りが欲しいのであればミル付きを(デニーズはあらかじめ挽いてあると思いますが)
・蒸らしを自分でマメにやるのは面倒だと思われるのであれば蒸らし調整機能付きを(回数、時間をプログラミングできる機種もあります)
といった具合に色々な機能をマシーンに頼るのであれば要望に応じた機種はありますが、蒸らしをご自分で調整したり豆の量やお湯の量の調整で如何様にでも味の調整は出来ます。

どこか信頼のおけるコーヒー豆専門店を決めてご自分のお好みの種類、煎り方、挽き方、処理の仕方の豆を相談して豆を決めてから抽出方法を模索されてみてはいかがでしょう。
ちょっと遠い道のりですが理想のコーヒーを求めて頑張ってください。
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