鮭に火が通ったのかわかりません。

先ほど初めて魚を調理しました。
鮭を油で揚げたのですが、切り口を確認しても火が通ってるのだかよくわかりません。
ピンクだったけど火が通った鮭もピンクですよね？
なんとなく生焼けのような気がするのですが。。
鮭自体ほとんど食べたことがなくよくわからないです。
１６０度の少ない油で返しながら揚げました。
通常何分程揚げるものでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： tanuchi 回答日時： 2009/08/18 12:29

気になるんなら電子レンジで一切れ１分半から２分くらいかければ平気。

中が湿った感じで少し透けるようなピンクならまだ。透けるような感じに見えなければ火は通っている。

この回答へのお礼

湿ったかんじでした。やはり火が通ってなかったんですね。
回答ありがとうございます。

お礼日時：2009/08/18 12:41