中国語での注文の仕方について教えてください。

最近、中国語での注文の仕方を必死に勉強中です。
いつもありがとうございます。
今回は、以下の質問についてお願いします。

１．メニューに大と中と小があった場合、
どのように頼むのでしょうか？

例：マーボードウフの大をください。

２．○○の炒め、○○の煮物といった表現は
どういうのでしょうか？

例：豚肉とチンゲン菜の炒め、鶏肉をナスを揚げたもの、
カレイの煮物など

よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： lasichi 回答日時： 2009/12/07 20:51

メニューに大盛りとかの表記が無くて量を多くしてほしい時は

量多一点(liang duo yi dian).
メニューに特に書いてなくても大体受け付けてくれます。

メニューに大中小の表記がある場合は
メニューを言った後に、要大的. (要小的)でいいです。

例：マーボードウフの大をください。
→一fen麻婆豆腐,要大的. (fen=人偏に分)
→一fen麻婆豆腐,量多一点.


中国語の料理名は、大体調理方法と食材を並べただけになっています。
ですので料理名だけ見れば大体どんな料理か想像がつきます。
蕃茄炒蛋（トマトと煎り卵）
蕃茄炒蛋湯;（トマトと卵のスープ）
青椒肉絲;（ピーマンと肉の薄切り）
紅燒肉（赤く焼いた肉＝角煮のようなもの）
糖醋小排（甘辛くした骨付き肉＝日本の酢豚のようなもの）
です。
もちろん例外はありますが、食材名と調理方法の漢字を覚えて置けば大体対応できます。

メニューに無く、○○の炒め物や煮物をオーダーしたい場合は
炒○○、煮○○で通じますよ。

No.1 回答者： sika0918 回答日時： 2009/12/06 22:44

1マーボードウフの大をください：

＞請給我マーボードウフ的加量。（jia liang）（大盛り）
＞請給我マーボードウフ的少量。（shao liang）（ミニ）
※中については普通はないですね。

２○○の炒め、○○の煮物といった表現については：
炒め、煮物の「め」と「物」を略してから、一番最初に言えばいいと思います。
例：豚肉と葱の炒め→炒猪肉和葱
例：魚の煮物→煮魚