No.5ベストアンサー
- 回答日時:
明白な区切りはありません。
ビスケット、クッキーは同じものです。国によってビスケット、クッキーと呼び方が違います。また、作り方も変化しています。歴史的なことは参考URLへ
参考URL:http://www.biscuit.or.jp/history/
No.6
- 回答日時:
「ビスケット類の表示に関する公正競争規約」では、
【ビスケット】小麦粉、糖類、油脂を主原料にして焼いたもの。
【クッキー】手づくり風の外観で、糖分、脂肪分の合計が全体の40%以上含まれるもの。
と、定義しているようなので、クッキーを作るときには、ビスケットを作るときよりも多めに、砂糖やバターを使ってみてはいかがでしょうか?
参考URL:http://f25ans.tripod.co.jp/present/column/biscui …
No.4
- 回答日時:
クッキーとビスケットは、アメリカ英語とイギリス英語の違い、
サブレはフランス語で、どれも小麦粉を使った焼き菓子の意味じゃなかったかな?
クッキーとビスケットの、どっちがアメリカでどっちがイギリスかは忘れました。(笑)
質問とは全く関係ないけど、地震大きかったね。
被害が心配です・・・
No.3
- 回答日時:
この回答へのお礼
お礼日時:2003/05/26 18:59
お返事ありがとうございます。
ビスケットの語源が
「フランス語で二度(bis)焼いた(cuir)」
だったとは…!! とても勉強になりました!
No.1
- 回答日時:
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