合成肉って調べることできますか？

教えて下さい！

合成肉（成形肉）かどうか調べる方法ってありますか？

詳しい方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

よろしくおねがいします。

No.2 ベストアンサー 回答者： monta47 回答日時： 2011/04/02 19:36

こんにちわ、No.1の者です。

先ほどは、失礼しました。

調べる方法は、パックの下にシール等が貼ってあります。

そこに合成肉なら記載されています。

ご参考まで。

No.3 回答者： japjiji 回答日時： 2011/04/03 06:35

現物が目の前にあれば「見れば瞬間的に判ります」。

単純に言えば肉は繊維質の固まりです。
全体統一された繊維質が見えなければ「成型肉」。
実態はクズ肉を接着剤で固めて作ります。
その代表選手がサイコロステーキ肉、スーパー肉売り場で一番身近で見れます。

「調べる方法」と質問されていますが、こんな単純なものを何か特別の機械や薬品などで調べる事は無駄無意味です。冒頭に書いたように、目で見れば瞬間的に判ります。その程度の物です。

なお、ロースハム等（大量生産の安物）を作る時、肉の隙間に肉質に似たものを充填しますが、これは成型とは言いません。

No.1 回答者： monta47 回答日時： 2011/04/02 19:32

はじめまして、よろしくお願い致します。

意味があまりわからないのですが・・

合成肉の代表として、サイコロステーキ肉がそうです。

ご参考まで。