唐揚げ

鶏のもも肉を買って唐揚げを作ろうとしました。
ですが、鶏に毛が一本はえていました。
このような事はあるんでしょうか？
また、筋のようなものや皮の部分は捨てるのでしょうか？
筋は固いものもありました。
国内産のブランド鶏肉を買ったので、変なお肉といったことはないと思います。

No.1 回答者： yuchamucha 回答日時： 2011/07/06 18:06

人の手で捌いてるから多少の取り残しや、筋の処理…

あります(^。^;)


唐揚げくらいなら大丈夫です(^O^)

この回答へのお礼

確かに毛が残ることもありますよね。
神経質になりすぎました。
あまりに驚いて動揺してしまいました。
家庭科の授業をキチンと受けておくべきでした。
どうもありがとうございました。
m(_ _)m

お礼日時：2011/07/07 00:29

No.2 回答者： ooooku 回答日時： 2011/07/06 18:09

毛についてですが　毛は生えてます　業者でキレイに取っているつもりでしょうけど

残っていても　それがどうのこうのいうレベルではありません
わたくしも　焼き鳥の皮が好きでたまに　調理しますが　毛は生えてます　気づいても面倒なので　あまり気にしないです
焼けば無くなるし

この回答へのお礼

そうですね。
元々は毛が生えてるので、気にしすぎるのもよくないですよね。
参考になりました。
ありがとうございます。
m(_ _)m

お礼日時：2011/07/07 00:26

No.3 回答者： blue_rumble 回答日時： 2011/07/06 18:10

当然ながら、元々は毛に覆われているわけですが、販売用の処理として、毛を取っています。

その際に、毛が残ってしまうこともたまにあることです。
根元をつまんで、ゆっくり引っ張ると綺麗に取れますので、何も気にすることはありません。

また、皮や筋の処理についてですが、一般に固い筋と脂肪（黄色）は取り除きます。
皮については、皮の触感が嫌いだったり、カロリーが気になる人は切り取ります。
捨てるかどうかはその人の判断ですが、もったいないので他の料理の材料にしたりと
工夫するのが良いのではないでしょうか

この回答へのお礼

そうですか。
やはり、普通にあることなんですね。
びっくりしてしまいました。
筋などについても教えて下さってありがとうございます。
参考になりました。
m(_ _)m

お礼日時：2011/07/07 00:24