人参の切り方など、初心者向きのサイトってありますか

料理で、人参の切り方など、本当に初心者向きのサイトってありますか！？

基本的に、料理のサイトって、初学者向けでも、人参の切り方、たまねぎの切り方、食材の扱い方、洗い方といったところは載ってないのが多かったのですが、どこか、その段階から説明されてるサイトってないのでしょうか？？

書籍、サイト、アンドロイド用のアプリ、何でもいいです。

お願いします。

No.3 回答者： emuancha 回答日時： 2011/09/30 17:08

とりあえず，ここは↓如何ですか？　私もここで学びました。

http://www.tepore.com/cooking/waza/index.htm

No.2 回答者： mshr1962 回答日時： 2011/09/30 16:19

■サイト

・辻調理師専門学校-調理の基本技法
http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/index.html
・ネスレ-1から始める料理の基本
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/

■書籍
辻調理師専門学校「料理をおいしくする包丁の使い方―野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方」
毎日コミュニケーションズ「和・洋・中華 プロの 包丁テクニックと飾り切り」

No.1 回答者： mimigagero 回答日時： 2011/09/30 15:51

料理サイトではないですがyoutubeなどの動画サイトで検索すると動画で視聴できますよ。

http://www.youtube.com/results?search=Search&res …