きのこ料理について

キノコ狩りに誘われて行き、早速沢山のきのこが獲れました。
しかし思いつく料理と言えば、炊き込みご飯とお吸い物、きのこの天ぷらくらいです。
実際にこれらの料理はしましたが、まだまだ美味しい料理はあるはず！

何かお勧めのきのこ料理を教えてください！
獲ってきたきのこは、「クリフウセンタケ（このはかずき）」が中心です。

No.3 ベストアンサー 回答者： cat-insanity 回答日時： 2015/09/22 16:57

普通に

キノコのバター炒めとか・・

鍋に入れても美味しいし、たくさん採れたなら干しておくといいかも。

干しシイタケ、干しキノコ。

この回答へのお礼

干しておくのが無難かなと思いました。

お礼日時：2015/09/26 12:39

No.2 回答者： 真魚 回答日時： 2015/09/21 20:44

きのこ鍋

No.1 回答者： jzajza 回答日時： 2015/09/21 19:37

①酒、みりん、醤油で煮つめて、大根おろしと共に食すのはどうでしょう。

②バターで炒めて、醤油をちょろりと回しかけ、のバター炒めどうでしょう。
③②の応用で、パスタにしても美味しいかと思います。
④茹でて、ホウレンソウと共に、おひたしにしてはどうでしょう。
⑤グラタンもいけそうです。