No.7ベストアンサー
- 回答日時:
スーパーの総菜って、お店の調理場で作っていますよね?
ですので、そこの調理場で働いている方の調理の腕によって味は変わります。
また、スーパーの経営方針も、「安く」が重視の店もあります。
そういうお店は、総菜の材料が古かったりします。
でも「高くても、良い物を」というお店もあります。そういう店は、良い素材を使って総菜を作るので、値段もいいけど、味もいいですよ。
No.8
- 回答日時:
基本的にスーパーの惣菜は、前日に売り残った材料を処分するために作っています。
作っているのも専門職の調理人である事はまずなく、パートのおばちゃんが、自宅で作った経験がない量を作ります。油も使い回しが多いのでだんだん悪くなっていきます。
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