スーパーで売ってる九州、四国地方のゴマ鯖は、刺身で大丈夫でしょうか？

スーパーで売ってる九州、四国地方のゴマ鯖は、刺身で大丈夫でしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： ultraCS 回答日時： 2025/02/09 21:28

一応、玄界灘のサバは寄生虫が少ないということになっている。

サケのルイベと一緒でいったん冷凍すればいいと思う。

よく噛んで食べる。

この回答へのお礼

ありがとうございます♪

お礼日時：2025/02/13 21:50

No.2 回答者： て2くん 回答日時： 2025/02/08 00:45

店舗で聞いて下さい。

刺身用なら大丈夫ですが、やはり、加熱調理用のものもありますからね。
しっかりと、生食用と加熱調理用とわけてあったりしますので

No.1 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2025/02/07 23:15

マイナス２０℃以下で２４時間以上冷凍後なら刺身（生）で大丈夫です。

普通のサバと同じです。そうしないと寄生虫のアニサキスにやられて腹痛を起こすことがあります。