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ウェールズ、特にカーディフやニューポートといった都市を有する南ウェールズの伝統料理などありましたら教えてください。どのウェブを見ても見つかりません。

A 回答 (2件)

Cardiff在住です。


Welsh foodといえばRarebitですね。
調理も簡単なので、頻繁に食べてます。
ちなみにLaver Bread(Welsh Sea Bisuits)は有名ですが、食べる人をあまり知りません(笑)
旦那(Welsh)もむしろ嫌いらしく、聞いただけで眉をひそめる^^;

参考URL:http://www.gourmetfoodplaza.com/CookingRecipes/B …
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ラヴァブレッド---


ラヴァ(laver)とは、ウェールズの海辺の岩場で採れる海草である。この海草は、ウェールズで、特に南ウェールズの海沿いの町で有名だ。海草そのものは、小さく
切ったものをバターで炒め、レモン汁で食べても美味。
 ここで紹介するのは、このラヴァを使ったパンのような揚げ物だ。ラヴァとオートミールを混ぜ合わせたものを小さくダンゴ状に丸め、平たく潰し、ベーコンの油で揚げる。この揚げ物は、ベーコンと一緒に食卓に出される。朝食に出すのが普通だが、軽い夕食(supper)で出されることもある。

参考URL:http://members.aol.com/Cirmyc/welshfood.html
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