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No.1
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ピーリングは「peeling:皮を剥く」ということで、化学的に薬品を使って皮膚の細胞を傷つけないように「角質層だけを剥がす(剥く)」といった感じです。
一方タンパク質分解酵素は剥がすのではなく「角質層を粉々にする(バラバラに分解する)」といった感じです。
胃液に肉を入れて放置すると溶けてなくなるといった映像見たことありませんか?あれと同じようなものです。
わかりにくいかもしれませんが、イメージ的に捉えてもらえればなと思います。
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