お食事中失礼します

Question

先日、低価格で急成長というイタリアンファミリーレストランに行く機会がありました。味はそこそこですがその低価格に驚き、ついつい多品目を注文し、楽しく食事をしてきました。
それはよかったのですが、一つだけ気になる点がありました。
というのは、ウェイトレスの女の子が、あまりに頻繁に客席に現れたことです。

その日は、比較的店内が空いていたため手持ち無沙汰だったからなのか、５分に一度以上のタイミングで席にやってきては「失礼します。お食事おすみでしたらお下げしてもよろしいですか？」と空いた皿を下げて行くのです。
サラダが空くと「失礼します」スープが空くと「失礼します」タンドリーチキンが空くと「失礼します」
監視してるの？と言いたくなるくらい、頻繁にやってくるのです。そのたびにこちらの会話は中断してしまいます。客同士が会話していて返答が遅れると、一段高い声で、「こちらお下げしてもよろしいんでしょうか？」と言われるので、無視することもできません。困ったことに、ウェイトレスさんは仕事熱心でえらいと自己満足している様子。「失礼します」といいながら、自分が失礼なことをしているとは考えていないようなのです。

空いてる皿を下げたいなら、黙って持っていけばいいのに、とも思いますが、一流レストランならいざしらず、ファミリーレストランのバイトの娘に下げていい皿といけない皿の判別などできないでしょうし、「勝手に下げてんじゃないよ！」と怒り出す客もいるだろうから確認するのもいたしかたないのかな～とも思います。でも、結構うっとうしかったのも事実です。ファミリーレストランのバイト相手に文句を言うのも大人気ないと黙っていましたが、いつもあんな感じなら、もう行きたくないかな、とも思いました。

ということで、ここで質問です。
１　レストランでの食事中、空いた皿を下げてくれないと不快ですか？
２　空いた皿を下げるとき、下げていいか確認をしないと不快ですか？
３　ウェイトレスが呼んでもいないのに席にくるのは不快ですか？

ファミリーレストランというのは、多数派の客層にあわせるものだと思うので、もし多くの人がウェイトレスに会話を中断されることを不愉快に感じているのであれば、経営会社に考慮してもらいたいものだと思います。そんなこと気にしない人が多数派なら、我慢するしかないですよね。
さて、多数派はどちらでしょうか？

naonao2150 · Accepted Answer

こんにちわ。

１．
別に不快には思わないです。
空いたお皿を下げて欲しいときは、自分でお店の人を呼びます。
あまりにも空いたお皿が増えていて、なおかつお店の人が暇そうにしてるとか、そんな状況だったら「お皿くらい下げてよ」と思うかもしれませんが・・。

２．
一応確認はして欲しいです。
いくら空いたお皿でも、無言で下げられたらちょっとびっくりします。

３．
質問文に書かれているような状況だったら不愉快ですね。
席を見回っていて、お冷を足しにくるでも、あまり頻繁だと監視されているみたいで嫌です。
普通に食事に来たとしたら、お店に居る時間はそんなに長くはないですし、その間１，２回来る程度でいいと思います。

rinring · Answer

1.特になんとも思いません。
食べてすぐ持っていかれると「早っ！」と思うかもしれませんが、混んでいてお皿が必要なので、すぐ下げたのかなと思います。

2.確認はして欲しいです。黙って持っていかれる方が不快です。

3.呼ぶのが面倒だし、手を揚げても気付かれないと嫌なので、たまに様子を見に来る感じで来て欲しいです。（ファミレスによっては人件費を抑えるために呼び出しボタンを置いていあるところもあります。それが一番良いとは思います。）

natuko_ · Answer

１　食べ終わった直後に下げられるのは不快
２　確認しなくてよい。それこそ目の前からはずしてあったら
　　「あの皿は下げてよいのだな」と下げてＯＫ
　　皿の上に食べかけがあり、
　　でもすでに皿を端にやってあれば確認は要。
３　必要以外は来なくて良い

Turbo415 · Answer

１．皿の量にも寄りますね。ランチセットとかでメインの皿とライスかパンの皿、ドリンクぐらいの3種類ぐらいなら別に下げなくても下げても良いと思いますが、テーブルいっぱいになるぐらい空のお皿が並ぶのはさすがに不快ですけどね。

２．確認はして欲しいですね。いきなりだと逆に不快です。

３．あまり好みません。注意は払って貰いたいですが、料理を運ぶ時以外なら食事終了まで1回か2回お皿を下げに来るぐらいが良いですね。
ただ、お水が貰いたいとか、追加注文したい、コーヒーのおかわりが欲しいなどの時にすぐに気がついては欲しいですけどね。
そう言う意味では、呼び出しボタンが付いていて、押すまで来ないぐらいが一番良いですね。

noname#108473 · Answer

１いいえ。テーブルが狭ければさげて欲しいけど、不快とか思う前に店員さん呼びます。
２はい。黙って下げられるのはちょっとなぁ。でも明らかに空いてる皿はいちいち「よろしいですか？」より、「こちらお下げします」の方が面倒く無くていい。
３混んでる状態なら全然気になりませんが、お店が空いてる時に何度も来られるとなんか集中的に見られてる気がして緊張するので嫌です。

５分に一度（しかもいちいち返事をしなきゃいけない）も来られたらそりゃ不快ですよ。
その状況なら一言言ってもいいと思いますよ。「ほっといてもらって大丈夫です」とか。

noname#31226 · Answer

「失礼します。お食事おすみでしたらお下げしてもよろしいですか？」
「はい、どうぞすみません」
特に不快には思わないです、私としては早く片付けして欲しい派
なので、質問者さんは「・・・・・・よろしいですか？」と言われて
どう返事されているのでしょうか、嫌であれば「すみません、最後に
まとめて下げていただけませんか」と言えばよいことだと思います。

chibiari · Answer

こんにちは

１．は、そんなに注文することもないし、自分が洗うわけではないので不快にはなりません、自分が洗う立場なら…凄く気になりますけど。
どちらかというと、食べ終わった時点で直ぐに席を立つ方なので（笑）。

２．は、一言は欲しいですね、突然お皿を目の前から持って行かれるよりは、「お下げしても宜しいでしょうか？」または「お下げしますね？」くらいは行ってくれた方が、気分的には良いです。
でも、不快とまではなりません（お皿が足りないのかな？とは思うかも）。

３．は、理由もなく頻繁に来られるのは、食べて居る方も落ち着きませんね、人に見られながら食事するのは苦手ですし。
何かあれば、呼び出しのスイッチを押すか、近くの係の人に手で合図しますから、その時に来る程度にしてほしいですよね。
たまに、奥に行ってしまって（呼び出しする手段がない場合）なかなか来てくれない時は困りますね…お水が欲しいのになァとか。

ico--- · Answer

１　レストランでの食事中、空いた皿を下げてくれないと不快ですか？

まったく不快ではありません。レストランは食事をするためにテーブルがあると思っていますので、皿が載っていても目障りではないし、他にテーブルを使う用事がないので、構いません。
ただ、皿の量がテーブルからはみ出しそうに多いとき（二人がけのテーブルだったりすると割と小さくて、セットを二つ頼むといっぱいになってしまう場合がありますよね）そういう場合は落としたりしないか心配なので、下げて欲しいと思うこともあります。

２　空いた皿を下げるとき、下げていいか確認をしないと不快ですか？

いきなり無言で下げられるのは、不快というかなんとなく怖いです。友人と楽しく話をしているときに、ウェイターさんウェイトレスさんがスタスタやってきて唐突に皿を持っていったら、さすがに空でも「何か言ってよ」と思います。
なので「こちらお下げしてもよろしいですか？」ではなくて、皿が空いている場合は「こちらお下げしますね」の様に一言言ってもらえれば良いな、と思います。

３　ウェイトレスが呼んでもいないのに席にくるのは不快ですか？

うーん。これは回数が多いと見張られているようで少し嫌です。けれど以前、昼時の超満員の時に入ったファミレスで、サラリーマンらしきおっさんの大群がものすごく大きな声で談笑（というか馬鹿笑い）していることがあり、それがフロア中に響き渡っているもので店員さんを呼び止めることに苦労しました。そのときにコーヒーのお代わりをさっと持ってきてくださった方には、いい人だな、と感じましたよ。
なので、誰が店員さんを呼ぼうとしているのかを察知してくれる、フロアをよく観察してくれている、こちらが呼ぼうとしたときはもうこちらに歩いてきてくれているような方が、優秀な店員さんなんだな、と思いました。

グイグイと押しつけるような力業のサービスではなく、場合によって常に変化する流水のようなサービスが理想ですね。私もサービス業に携わっているので、肝に銘じています。

natuko_ · Answer

#3です。
ちょっとびっくり。質問者さんや私の要求するサービスは、
ファミレスでは要求しにくいものなんでしょうかねえ・・・・
第一、いちいち最敬礼並みに角ばった一礼よりは、
自然な笑顔と自然な動作の一礼のほうが気持ちいいんですけど。
そっか・・・ちょっと再発見です。

lottefan306 · Answer

１　レストランでの食事中、空いた皿を下げてくれないと不快？
１つの皿が空いた直後に席に来られるのは嫌ですね。
以前、ファミレスではないですが開店直後の空いた時間帯だったため他に客がおらず、店員が暇だったのか１つの皿が空くことにやって来て皿を持っていくのです。一部始終見られているようでした（一緒に行った知人も同じ事を言っていた）。料理はまずまずなのに、こんなことでポイント落としてもったいないと感じました。

２　空いた皿を下げるとき、下げていいか確認をしないと不快？
不快ではないですが、中には食べ物がまだ多少残っているのに下げようとするひとがいます。これは不快です。特に居酒屋に多い気がします。
あと不快なのは「お下げしてよろしいですか？」と言っている時点で手が皿をつかんでいる場合。こちらがOKしてから皿をつかむのが正だと思います。

３　ウェイトレスを呼んでもいないのに席にくるのは不快？
どちらかと言えば不快ですかね。。。
時々「水の注ぎ足し」にくる店員がいます。これも監視されているようで嫌ですね。特に席を立とうとして（帰ろうとして）水を全部飲んだのに、その途端にささっと寄ってこられると…。

気が利いているのとしつこいのとは、ほんとに微妙な差だと思いますし、個人個人で違うのだと思いました。

お食事中失礼します

こんにちわ。

1.特になんとも思いません。

１ 食べ終わった直後に下げられるのは不快

１．皿の量にも寄りますね。

１いいえ。

「失礼します。

こんにちは

この回答への補足

１ レストランでの食事中、空いた皿を下げてくれないと不快ですか？

#3です。

１ レストランでの食事中、空いた皿を下げてくれないと不快？

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