電子レンジのあたためると解凍の違いは？冷凍物をあたためるとどうなるのか？解凍を長時間すると温かくなるのか？

電子レンジのあたためると解凍の違いは？解凍を長時間するとあたたかくなるのか？

No.2 回答者： noname#66198 回答日時： 2008/02/07 18:53

　電子レンジのタイプにもよりますが、解凍と加熱は印加する電磁波（マイクロ波）の電力や時間でコントロールしています。

（ヒ－ターで加熱する物も有る）
　従って、解凍は「解凍モード」で、温めは「あたためモード」で使いましょう。
　解凍で長時間おくと温まりますが、冷凍が解けてくると食品の内部の水分が電磁波で加熱され、内側だけが半煮えの状態になります。（電子レンジで加熱すると内側から温まる）
　解凍では一般に完全には冷凍が解けません、後は室温で徐々に溶かしましょう、その方が美味しい筈です。
　

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2008/02/08 08:01

No.1 回答者： gaak1 回答日時： 2008/02/07 14:58

「あたためる」よりも「解凍」の方が弱いので、ゆっくり加熱する感じです。

もちろん「解凍」を長くするとちょっとずつ温まってきます。「解凍」だけでは完全に解凍されなくて「あたためる」を使ってしまう方もいますが、正しくは「解凍」で指定時間加熱してから、残りは常温で解凍するのが本来の使い方です。電子レンジの解凍モードで完全に解凍することは、温まってしまう直前に止めるのが技術的に（コスト的に）難しいのでしょう。
私は一度「解凍」で加熱してから、様子を見ながらもう一度「解凍」して途中で止めたりしています。
使用説明書に機能の説明が書いてあるのではないでしょうか。ご一読ください。

この回答へのお礼

わかりやすい回答をありがとうございます。

お礼日時：2008/02/07 15:57