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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
まず、アイスが溶けてしまうくらいの温度になると、雑菌が繁殖をはじめます。
まあこれだけでも品質的にはアウトなんですが。
他にないかと気になって調べてみたところ、アイスの中には細かい氷の粒があって、アイスを溶かしたり再冷凍したりすることで氷の粒が大きくなると、舌触りが悪くなったり風味や味の劣化がおきるそうです。
詳細は参考URLをご覧ください。
勉強になりました。ありがとうございます。
参考URL:http://www.excite.co.jp/News/bit/00091209547842. …
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