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アルミニウムの融点は、660℃付近ですから、お湯の温度で溶ける事は絶対にありません。
コールド専用とあるのは、アルミ缶に対してではなく、中身のコーヒー飲料がコールドに適している意味と思います。
ただ、アルミは機械的強度はスチール缶に劣りますから、中身を沸騰させる等で蒸気圧が高くなると膨らむ恐れはあります。
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