自慢の手料理おしえてください☆

Question

みなさんの、誰に出しても絶賛！という自慢のメニューは何ですか？

いつも友達や彼に料理をつくるとき、ハンバーグやカレーなどの定番メニューを選んでしまいます。これらのメニューが嫌いな人は少ないと思うので、ハズレがないだろうと思って選んでしまうんですが、実際つくって本当に喜ばれるものって何なんだろうなーと思って質問させていただくことにしました。
これを作ったらすごく喜ばれた、これを出されて感激した、という料理がありましたらぜひ教えてください。

localtombi · Accepted Answer

誰に出しても（多分）絶賛すると思う、『手羽先の豆鼓醤炒め』です！
用意するもの
・豆鼓醤小さじ２～３
・手羽先６～８
・ニンニク＆しょうがのすりおろし　各大さじ２程度
・サラダ油適量
・塩小さじ１程度　　　　以上

作り方
１．厚手の鍋に塩を入れて、乾煎りする。
２．そこに油とにんにく＆しょうがのすりおろしを入れる
３．そこに、手羽先投入　ゴロゴロ転がす
４．ちょっと焦げ目がついたら、豆鼓醤投入
５．手羽先に豆鼓醤をすり込むようにして、しばらく焼く
６．水をヒタヒタに入れる
７．後は、肉が柔らかくなって骨から取れるほどになるまで、弱火で煮込む
８．容器にあけて出来上がり、煮汁は捨てます

熱くてもおいしいし、冷めたらレンジでチンして・・・
豆鼓の香り満載のおいしい一品です。
ものすごくおいしいけど、部屋中が中華っぽい匂いで充満するので換気扇は必須です。

maicycle · Answer

コロッケかなぁ

調理中にタネを分けて味のアレンジが簡単にできるので、一度に数種類の味のコロッケが作れて便利です。

私が好きなのは
キムチ入りです。
周りにウケが良いのはチーズ入りやカレー味等のベタなのですね。
ネギ味噌もわりと好きです。

zyxxyz · Answer

作る側です。居酒屋メニューですが、豚キムチと鶏肉の唐揚げです。
居酒屋とエスニックレストランに勤めていたもので、主婦になった今でもちょくちょく作ります。ちなみに調理師の免許持ってますので、そこそこ料理は出来ますが、（時間や予算の都合で）あまり凝ったものは作りません。

ですので私の豚キムチと唐揚げは、以前の勤務先の味に近いです。
どちらも量が作りやすいので、普段だけでなく来客時にも作りますが、かなり好評です。
どちらも簡単なんですけどね。

cucumber-y · Answer

出されて感激したもので私に作れるわけがありませんが。^^;

タンシチュー

タンが箸で簡単に千切れるくらい軟らかいのにジューシー！！＼(^o^)／

コレには参りました。
美味しさもですが私のためにコトコトと時間をかけて作ってくれたという事実が嬉しかったです。

それを作った女性は今は当然、私の配偶者です。(^^)v
たまにリクエストすると作ってくれるので、作り始めたら私は配偶者が気に入ってくれそうな赤ワインを探しに出かけます。

happy_shining · Answer

ローストポーク！
リンク先のレシピは本当に作り方が簡単だし、
誰に出してもオイシイって言われるし、
ホームパーティには絶対欠かせません！

参考URL：http://cookpad.com/recipe/274654

自慢の手料理おしえてください☆

誰に出しても（多分）絶賛すると思う、『手羽先の豆鼓醤炒め』です！

コロッケかなぁ

作る側です。

出されて感激したもので私に作れるわけがありませんが。

ローストポーク！

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