A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
#1です。
質問を良く読んでいなかったのですが、これから始めるということは
未経験者の方でしょうか?
どれくらい大掛かりになさるのか分かりませんが、家族で食べる分くらいを
燻製にするのなら、その煙は一般家庭の庭から外に出たら気にならないくらい
しか出ませんよ。
ダンボール箱に空気の取り入れ用の小窓を付けたものと、材料を載せるための
棚(網)を用意して、カセットコンロの上に百均のジンギスカン鍋をかぶせて、
その上にチップを載せて、弱火でいぶす状態にして、上記のダンボールをかぶせて
どの程度煙が出るか実験すればすぐに分かりますが。
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