
A 回答 (6件)
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No.6
- 回答日時:
サラダ油かマーガリンかバターを使います。
ペペロンチーノだとエキストラバージンが不可欠なので、無いなら無いで和風とか創作とか全く別物にした方がいいです。
アラビアータやボンゴレ・ロッソなんかのトマトソース系なら、オリーブオイル無くてもそんなに困らないです。
ラー油やゴマ油の風味はかなり強いので、「パスタ味感」を生かすにはコツが要ると思います。下手すると不味くはないが食が進まないような味になるはず。
No.5
- 回答日時:
初めまして。
パスタ調理中、オリーブオイルをきらしてた…
F。その他 『ピーナッツオイル』でしょうか。
ペペロンチーノやジェノヴェーゼだとバターは‥。
(;´Д`)
No.3
- 回答日時:
こんにちは
サラダオイルににんにくで風味付けて作ります。
クリーム系ならバターですね。
ペペロンチーノなら、ラー油でにんにく炒めてもありかな。辛そうだけど。
ごま油は使わないですね。
上記ふたつは、実際にやってます。
No.1
- 回答日時:
どういうパスタなのかによるけど、
ほかの油を代用する。 ゴマ、ラー油はちょっと無理かも。
グレープシード、アボカドシード、一般的なサラダオイル、場合によってはバターくらいかな。
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