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地鶏の炭火焼きに付いてる、あの黒いものは体に悪い？

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  • 質問者：rdcvgtf2009
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

　
宮崎県の地鶏の炭火焼のように、炭火で地鶏を焼くと、肉がかなり黒っぽくなると思いますが、あの黒いものって体に悪いものなのですか？？

自分は大好きでよく食べるのですが、不安になったので質問してみました。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： localtombi
  • 回答日時：

いわゆる「焦げ」「灰」ですね。


最近の研究で焦げの発ガン性は、体重６０ｋｇの人が毎日１ｔの焦げを食べなければガンにならないということらしいです。
なので、そんなに神経質にならなくていいと思います。
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