タピオカだけじゃない！ ブラジルの食卓に常にある“隠れ食材”に世界が注目のワケ ←この記事どう思う？

　日本でも人気のタピオカやポンデケージョだが、ともに「マンジオッカ」と呼ばれるキャッサバ芋が原料。ブラジルはその生産量が全世界のトップ５に入り、パラリンピックが行われているリオデジャネイロでは「アイピン」と呼び名こそ変わるが、茹でたり、揚げたりして食べるほか、粉状にして炒め、肉料理などのつけあわせとして食卓にあがるなど、ほぼ毎食ある“隠れ食材”だ。

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タピオカだけじゃない！　ブラジルの食卓に常にある“隠れ食材”に世界が注目のワケ - 産経ニュース
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