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マドレーヌ レシピ
の検索結果 (60件 1〜 20 件を表示)
カップケーキとマドレーヌ
…カップケーキとマドレーヌって、材料や作る過程で決定的な違いはなんでしょう？私はマドレーヌのレシピで、焼くときにカップを使って焼くので、これってカップケーキ？といつも思って...…
マドレーヌとカップケーキの違いがよくわかりません…というかマドレーヌ自
…マドレーヌとカップケーキの違いがよくわかりません…というかマドレーヌ自体、フワフワ生地の丸型の物としっかり生地の貝型の物を見ます。 私はフワフワのほうが好きなので、作り方...…
マドレーヌを作ったのですが失敗しました！
…こんにちは。いつもお世話になっております。 今日初めてマドレーヌを焼いてみたのですが 完全に失敗しました！なんだかもそもそしてて、蒸しパンのようなのです。 または、まんじゅ...…
マドレーヌに使うバター
…こんにちは。マドレーヌを作りたいのですが、うちにパン用のバターしかありません。過去の質問で、特に無塩バターでなくてもいいという回答をみつけましたが、パン用のバターでも構わ...…
マドレーヌが紙カップから外れるんですが
…いま有名なマドレーヌ屋さんの下請けでマドレーヌを作っています、 そのメーカーさんからは納品時「生地と紙カップが剥がれないように」と 言われているのですが、焼いてしばらく経...…
マドレーヌの生地をパウンドケーキの角型で焼いても大丈夫でしょうか
…お菓子を作るのは苦手で、唯一作るのがマドレーヌです。 せっかく作るのだから・・・と思って、いつも大量に作るのですが、 家のオーブンは小さくて、マドレーヌの10cm丸型を使うと何...…
マドレーヌの表面に小さな穴
…困っています… マドレーヌを焼くと表面に小さな穴がいくつも開いてしまいます。 生地は３０分ほど寝かし、一応焼く前に数回空気抜きをするのですが どうしてこうなるのでしょうか？ ...…
マドレーヌを生地を休ませるとかたくなってしまいます
…レシピに、マドレーヌの生地を冷蔵庫で一晩休ませるとあったのですが、冷やすと生地がかたくなり、粘りも強くて（パウンド生地より強く粘り、かたい）、型に流しいれることができませ...…
マドレーヌのしぼみについて教えてください。
…マドレーヌのしぼみについて教えてください。 シェル型でなく、丸い平たい型で焼く、ふわふわしたマドレーヌを練習しているのですが、レシピどおりにやっても焼きあがりはふっくらして...…
お菓子のシリコン型についておききします シリコン型でマドレーヌなんかを
…お菓子のシリコン型についておききします シリコン型でマドレーヌなんかをよく焼くのですがせっかくかわいい型なのにその型のままきれいにはずれたことがあまりありません。シリコン型...…
マドレーヌを型から綺麗に外す方法を教えてください。
…シェル型のマドレーヌを美しく作りたいのですが、どうしても型にくっついてしまい綺麗に外れません。「溶かしバターを塗り強力粉をまぶしておく」とレシピに説明があったのでその通り...…
おへそがあるマドレーヌ目指してますができません。
…おへそマドレーヌ作りたく、本やネットの3種類のレシピで作りましたが、いずれもおへそは出ませんでした。 おへそはそもそもどうしたら出てくるものなのでしょうか？ 焼いている過程...…
アーモンドプードルを消費できるお菓子
…今日、アーモンドプードルを500g買ってきたのですが、 よく考えると賞味期限以内に使いきれるか分かりません。 家にあるのは、無塩バター、ドルチェ、グラニュー糖、クーベルチュール...…
マドレーヌを違う味に変えたいときの配合について
…マドレーヌの味を変えて焼いてみたいのですが ココアパウダー等、どのくらいの分量を入れたらよいかわかりません。 大体で入れて失敗したら材料がもったいないので、どなたか詳しい方...…
型を小さくしたときの焼き時間
…ガトーショコラを作るのに、本には18cmの丸型１台分焼き時間は、180℃で30分となっています。 これをマドレーヌくらいの小さな型４～5個に分けて焼きたいのですが、焼き時間はどのくらい...…
【至急】卵がもったりしません
…今、マドレーヌを作るために、卵をたてているのですが、どうしてもうまくいきません。 レシピはオーブンについていたもので作っています。10個分との表記だったので、倍にして作ってい...…
シェル型マドレーヌがくっつかない方法
…シェル型のマドレーヌを作るのですが、いつも型にくっついてしまって、綺麗にとれません。 いろいろなレシピにあるように、 溶かしたバターを刷毛で型に塗って、 強力粉をふり（余計...…
冷めてもおいしいちょっとした手作りお菓子
… 今度、友達の家に遊びに行くのですがその時にちょっとした手作りお菓子を持っていきたいと思っています。そこで、教えていただきたいのですが、冷めてもおいしくて、また放課後に行...…
手作りのマドレーヌ、賞味期限はどのぐらいですか？
…息子（４歳）がバレンタインにもらったチョコのお返しに、息子とマドレーヌを作りたいなあ・・・と思っています。 休みの日曜日に作ろうと思うと、ホワイトデーの14日までに５日経っ...…
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