No.8ベストアンサー
- 回答日時:
昔は醤油ベースとソースベースがあったのですが 今は醤油ベースの方が多いから。
昔はソースで味付けなので ウスターソースで味調整。焼き飯はソースベースも多かったが 中華料理のチェーン店が醤油ベースを広めたから。
https://www.aco-mom.com/family/japanese-fried-ri …
No.6
- 回答日時:
昔は和食以外は中華でも洋食でもぜんぶソースをかけていましたね。
でも今はソースをかけることをしなくなりました。
全国区だったのが廃れてわずかに地方区で残っているということではないですか?
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