オクラ食べる時、ゆでる？生？

普通に輪切りにして、鰹節ふりかけて、しょう油かけて
食べるんですが、ゆでた方がいいですか？
生でもＯＫですか？生の方がおいしい？
教えて下さい。

昔、親がゆでてたような気がして・・。
気のせいかも・・。

No.1 回答者： inaken11 回答日時： 2001/09/15 00:02

うちは、さっと湯通ししてから輪切りにして食べてます。

天ぷらにしてもうまいです。
バターでソテーして食べるのも好きです。

No.2 回答者： april21 回答日時： 2001/09/15 00:05

我が家は塩を少々いれたお湯で5、6分茹でます。

No.3 回答者： noname#1457 回答日時： 2001/09/15 00:16

あのネバネバ感はやはり生が良いですね・・

納豆に入れる場合が我が家では多いです
（ネバネバ倍増・・みたいですが）

あと、野菜の煮物等にしても食べますけど

のみを、茹でて食べる・・というのはあまり実績が（我が家では）ありません。

（我が家の食文化をあまりあてにしない方が宜しいかも・・・）

No.4 回答者： yumi818 回答日時： 2001/09/15 00:21

うちでは湯通しして

輪切りにして食べますよ♪

ゆでてしまうとオクラの
あの食感がなくなってしまうので
湯通しするといいですよ♪
湯通しするとあのオクラの
ケバケバもなくなるし・・・。

No.5 回答者： noname#8029 回答日時： 2001/09/15 00:40

うちでは小さな物は生で刻んで、鰹節と醤油でねぱねぱ状態で食べます。

ちょっと大きく育ってしまったものは５分くらい湯がいて刻んで、以下同文。

オクラってねぱねぱしゃくしゃくの歯ごたえを楽しむものだと思っていたので、他の食べ方にちょっとびっくり。
試してみようかな。

No.6 回答者： mama0308 回答日時： 2001/09/15 00:57

こんばんは。

今まではさっと塩ゆでして醤油をかけて食べていました。
今日、オクラに豚肉をまいて炒め、醤油と砂糖で味つけ
してみました。
とっても美味しくて子供にも、とても喜ばれました(^.^)
オススメです。
是非、やってみてください！！

No.7 回答者： kenntya 回答日時： 2001/09/15 08:34

塩を付けて軽く板擦りしてから熱湯で２分程茹で直ぐに冷水に取ると食感も良く、色も鮮やかな美味しいオクラが食べられます。

あまり長時間茹でると食感も悪くなるし、ヴィタミンも失われてしまうので２分くらいが丁度良いです。
鰹節を振りかけて食べるのなら茹でた方が良いです。
生だと灰汁も強いし表面の毛も食感を悪くします。

No.8 回答者： kasikome 回答日時： 2001/09/15 10:34

へ～うちは生での方が以外でした。

生でもいいんだぁ。
うちはオクラは軽く湯通しして、輪切りを包丁でたたいて、
シラスと混ぜるのがほとんどですね。

No.9 回答者： cyaro 回答日時： 2001/09/15 11:32

オクラ。

値段も手頃で美味しいですよね。

うちでは適当に茹でて食べています。
特に刻んだりせず、
まるごと食卓に上ります。
そしてマヨネーズをつけて食べます。
美味しいですよ。

ご参考まで。

No.10 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/09/15 13:06

オクラは生でも食べられますが、産毛のイガイガが気になるので、

さっとお湯に潜らせると鮮やかな緑色になり、青臭さもなくなり
粘り気もあって美味しいです。
茹でるといっても色が変わる程度です。

オカカと醤油をかけてそのままでも良いですが、胡瓜のスライスとあわせても
美味しいですよ。

その他に、煮魚を煮て最後に加えると魚の添えになり良いですよ。