No.8
- 回答日時:
>白瓜と青瓜では栄養価が違うと聞いたので、青瓜で登録したいです…
「栄養価が違う」という話の、具体的な内容(どんな栄養成分がどのくらい含まれているかのデータ)は確認しましたか。
同じウリ類ですから、ダイエットに影響するほど極端な違いはないと思います。
そもそも95%程度は水分です。たんぱく質1%以下、脂質0.1%程度、残りは炭水化物(糖質)3~5%程度です。
その他の「栄養価」に注目するなら微量のミネラルとビタミンです。
栄養がない野菜の代表のように言われるキュウリやその仲間も、ミネラルやビタミンはちゃんと含まれています(ミリグラム、マイクログラムのレベルですが)。
具体的なデータは「日本食品標準成分表」で確認してみてください。PCやスマホの栄養管理アプリや管理栄養士が使う栄養計算ソフトは、基本的にこの「日本食品標準成分表」のデータを使用しています。
「あすけん」とやらに登録されているデータが確認できるなら比較してみてください。
●文部科学省・食品成分データベース
日本食品標準成分表2020年版(八訂)
https://fooddb.mext.go.jp/index.pl
ここの「フリーワード検索」メニューで
「野菜 うり 生」を検索 ⇒ [表示成分選択]
⇒ 選択画面で「無機質(ミネラル)」「ビタミン」をすべて選択
⇒ [結果を表示] 。
ウリ類に多い微量栄養素。
ミネラル:カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン
ビタミン:ビタミンK、葉酸、ビタミンC
これらの数値データの差が、ダイエット目的の栄養管理にどのくらい影響するか、その前に、日々の食事にどのくらい登場するか、摂取目標量をコントロールできるか、……。
細かな数値にとらわれる意味はほとんどないことが分かると思います。
ということで、青瓜のデータがなければ白瓜で登録しても特に問題はないと言えます。
No.7
- 回答日時:
>あすけんは時期関係ないですよ。
わざわざ登録消すのも面倒でしょうし…?? 青瓜に時期があるってことです。あすけんってダイエットアプリなんですね。それじゃ旬も何も関係ないのは仕方ないか。
勉強になりました。
No.6
- 回答日時:
似たような栄養価だとするとモロヘイヤとか小松菜とかブロッコリーとかじゃないですかね。
必ずしも瓜系でなくてもいいようです。青瓜がサイトにないのは時期じゃないからでは。ハウス栽培するほど需要のあるものでもないでしょうし。
No.2
- 回答日時:
基本的には同じ瓜。
白瓜:果皮が白っぽい(薄い緑)
青瓜:果皮が青っぽい(緑)
黒瓜:果皮が黒っぽい(濃い緑)
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitab …
https://www.yasainavi.com/zukan/shirouri/shirouri
地方品種や地方名が色々あるようです。
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