鶏ハムで味付けに使う油の実質的な摂取量

鶏ハムを作るときに、
オリーブオイル、塩麹、コンソメ、黒胡椒を使うのですが、

料理ソフトだと、調味液をすべて飲み干して計算されるので、結構なカロリーになります。（300gで500cal）

飲み干すわけではないので、実際はもっと少ないと思うのです。（特に油）

こういった付着や、染み込んだ分を計算する場合、
どれくらいが摂取量になるか知りたいです。

主観だと困るので、栄養士や料理に携わる方、或いはそういう方から聞いた方よろしくお願いします。

No.2 回答者： dogday 回答日時： 2023/10/27 21:14

＞測りは持ってないんです。

。
入れた量は測るのに、出た量を測れないのは、主観の思い込みにしかならないので、
正しく計測したいならはかりを買いましょう。安けりゃ100均からあるわけで。

この回答へのお礼

百均にあるとはしりませんでした。

お礼日時：2023/10/28 19:17

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2023/10/27 21:08

残液の重量を測って除けばいい。

この回答へのお礼

測りは持ってないんです。。

お礼日時：2023/10/27 21:10