No.3
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そば粉の割合が少ない小麦が多い麺のお店だと蕎麦湯に出来ないので出せないかもしれません。
そば粉の生産地は戦争中のウクライナとロシアを含むでしょう。ロシア産そば粉は安いが戦争加害者という感じがあり、それを買いたくないので、その分負担が増えて量を減らしているお店もあるかもしれませんね。
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