お昼頃に餃子のタネを大量に作ってしまったため、冷蔵庫に入れたのですがラップをし忘れてしまいました。今

お昼頃に餃子のタネを大量に作ってしまったため、冷蔵庫に入れたのですがラップをし忘れてしまいました。今見たら、豚肉が赤色じゃなくて茶色ぽくなっているのですが、これって大丈夫ですか？

No.12 回答者： つか重複 回答日時： 2024/03/29 08:07

ラップはシャツと同じで裸でもすぐには凍死しないかと、、

No.11 回答者： シロマメ 回答日時： 2024/03/28 13:42

時間が経ったら酸化するので、その影響でしょう。

加熱すれば問題ないです。

No.10 回答者： ノイマン7 回答日時： 2024/03/27 19:35

色が変わったんですね。

焼けば食べたられます。

No.9 回答者： 興亜一心 回答日時： 2024/03/26 20:54

水分が飛んだんじゃないですか？

No.8 回答者： ボンタ1 回答日時： 2024/03/23 09:22

冷蔵庫に入れていたのなら大丈夫です。

問題ありません。

それとラップに酸化を防止する作用があっても、防腐の効果はありません。

No.7 回答者： けんた35 回答日時： 2024/03/17 19:35

食中毒予防のため、廃棄処分をするのが鉄則です。

加熱調理をしても毒はとれません。もったいないだろうけど、食中毒になってからでは遅い。これから気を付けましょう。

No.6 回答者： ちーず6 回答日時： 2024/03/16 11:26

冷蔵庫に入れて半日程度なら問題ありませんが、豚肉の賞味期限は大丈夫でしたか？

No.5 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/03/14 10:39

肉というのは本来は赤くはなく、酸素に触れて赤く発色、その後に元の赤茶色に戻り、傷んでくるとまたほかの色に変わります。

その影響と表面の乾燥だと思いますよ。

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/03/13 22:38

半日ほどなら庫内の乾きと、挽肉が吸い込んだ醤油やごま油等の調味料の色の作用で茶褐色になっただけです。

清潔な調理器具や手で作った具材は、冷蔵庫内も清潔ならば、ラップを忘れたくらいで一日や二日で傷むものではないです。

No.3 回答者： kujyou 回答日時： 2024/03/13 20:57

肉の表面が酸化してもうたんやと思います。

焼いて食べる訳やから大丈夫やと思います。