No.2ベストアンサー
- 回答日時:
デニッシュやお惣菜系のパンも食パンの場合と同じで、風味や食感を変えずに長持ちさせるためには、出来るだけ空気に触れないようにすることが大切です。
そのためには一回に食べる量に小分けして、冷凍保存袋に入れ、例えば下記URLhttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_ …
の「パンの冷凍保存」にありますように、一旦凍らせた後、保存袋の中の空気を抜きます(凍らせる前に空気を抜くとパンがつぶれ、硬くなってしまいます)。なお、お惣菜やあんぱん等の具を入れたパンでも、上記URLの「食パンの冷凍アレンジ」に見られますように、冷凍できます。
参考URL:http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_ …
この回答へのお礼
お礼日時:2005/05/13 21:44
ありがとうございます。空気を抜くことまでは考えていませんでした。また食パンをピザのようにしてから冷凍するのもやってみようと思います。
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