おすすめ野菜料理

私と主人の実家、それぞれから野菜をたくさんもらいました。
二人とも野菜が好きなので、山ほどの野菜達を腐らせることなく使いたいのです。
そこで、野菜料理のおすすめレシピを教えて下さい。
お弁当も持たせているので、お弁当のレシピもあったら嬉しいです。
ちなみに今ある野菜は、キャベツ・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・いんげん・ピーマン・パセリです。
肉じゃがやらカレーやら色々作ったのですが、とにかくたくさんあるのです。
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#12037 回答日時： 2005/06/30 19:39

簡単ですいません、て感じですがこの前作ってみてgoodだったのは

じゃがいも（小４～５個）、タマネギ（半個）、いんげん（好み）、ソーセージやウインナ
をそれぞれスライスしたり棒状に切ってフライパンで炒め、塩コショウ。
最後にマヨネーズを適量入れからめる。（熱でマヨネーズが透明になる）
これなかなかイケました。ビールにもいいです。

この回答へのお礼

レス、ありがとうございます。
かなり、おいしそうです！！
早速、作ってみます。

お礼日時：2005/07/01 18:50

No.5 回答者： noname#21649 回答日時： 2005/07/01 03:34

キャベツ・いんげん・ピーマン・パセリ

が保存があまり利かない種なので
いんげん
ゆでて.軽く塩を振って.腹の足しに(米の代用として)食べる
パセリ
ヨーロッパー系味付けの食事の時に.そのままむしゃむしゃ
キャベツ・ピーマン
適当に切って炒め物。キャベツならは１日１個はけるでしょゥ。

＞たまねぎ・にんじん・じゃがいも
こちらは保存温度と湿度さえ注意すれば.秋まで持ちますので略。たまねぎ・じゃがいもは湿気と高温を嫌います

この回答へのお礼

保存のきくもの、きかないもの、参考になりました。
シンプルな調理法も良いですね。
色々考えて、作ってみます。

お礼日時：2005/07/01 18:56

No.4 回答者： joy-net 回答日時： 2005/06/30 21:16

参考URLに入れたCOOKPADのサイトはいろいろなレシピがあって便利ですよ。

検索窓に、使いたい食材とキーワードを入れると、たくさんでてきます。

例　「じゃがいも 弁当」
※じゃがいもを使ったお弁当のおかずが300件!! 検索できました。他にも
「ピーマン　弁当」なら296件
「野菜料理」なら48件　　　　　などなど

※玉ねぎはネットに入れて湿気の来ない風通しの良いところへ、じゃがいもは新聞紙に包んでダンボール箱に入れ直射日光の当らないところへ　これでかなり長期間保存できます。

↓みんなのレシピが10万点　COOKPAD

参考URL：http://cookpad.com/

この回答へのお礼

レスありがとうございます。
保存方法、参考になりました。
COOKPAD、早速検索してみますね。

お礼日時：2005/07/01 18:54

No.3 回答者： biske1 回答日時： 2005/06/30 19:46

わー、うらやましいです！インゲン以外、うちに常備している野菜です。

特に玉ねぎはすぐに無くなります。よく作っているのはキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンやウィンナーをコンソメで味付けした野菜スープ（パセリのみじん切りを乗せて）、鳥の胸肉と玉ねぎのわさび醤油丼、玉ねぎと卵の炒め物、タルタルソースにたーーっぷりの玉ねぎみじん切りを・・。
パセリはみじん切りにして冷凍すればＯＫだと思います。
なんか、ありきたりのものばかりになってしまいました。ご参考になれば・・・・

この回答へのお礼

レス、ありがとうございます。
パセリ、実は冷凍庫に既にストックが…。
玉子焼きに入れたり、スープに入れたりちょこちょこ使ってはいるのですが。
でも、もったいないので、また地道に刻んで、冷凍しようと思います。
色々な案、参考になりました。
特に、タルタルソースなんて思いつきもしなかったので(大好きなのに)、早速作ってみます。

お礼日時：2005/07/01 18:53

No.1 回答者： tenten525 回答日時： 2005/06/30 19:38

キッコーマンのサイトはどうでしょうか？

種類別に検索できますし、お弁当レシピもばっちりです。

参考URL：http://www.kikkoman.co.jp/homecook/

この回答へのお礼

レス、ありがとうございます。
早速、検索してみますね！

お礼日時：2005/07/01 18:50